Además de la capacidad de sellar el hermético salsa, hay una serie de otras características que hacen de un contenedor de almacenamiento ideal . Los mejores contenedores vienen en varios tamaños para permitir comidas más grandes y más pequeños. Deben ser cuadrada o rectangular para hacer el mejor uso de espacio en el congelador y plana en la parte superior para permitir el apilamiento. Idealmente, deberían ser capaces de ir del congelador al microondas para recalentar y debe ser apto para el lavavajillas. Las tapas también deben ser capaces de soportar la calefacción y lavadora sin deformación y la pérdida de su capacidad de sellar.

Freezer Bags

bolsas de congelación de alta resistencia son una muy utilizados opción para los alimentos congelados de todo tipo. Sus dos ventajas son de bajo costo y su capacidad para expulsar la mayor parte o todo el aire dentro del paquete antes de que sea congelado. Algunas variedades están diseñados para ponerse de pie cuando se abre, haciéndolos más fáciles de llenar. Sin embargo, las bolsas tienen muchas deficiencias. Ellos no se pueden utilizar para recalentar y no pueden ser reutilizados. También no proporcionan almacenamiento ordenado en el congelador, lo que reduce la cantidad de espacio de almacenamiento utilizable.
Contenedores plásticos

Los recipientes de plástico ofrecen muchas ventajas para congelar la salsa de tomate. Son eficiente con el espacio, puede ser muy bueno en el bloqueo de la entrada de aire y puede ir del congelador al microondas con diferentes grados de eficiencia. Sin embargo, la mayoría de las variedades tienen deficiencias. Casi todos los envases de plástico se tiñen de forma permanente por los tomates, incluso después del lavado. Cuando congelados, muchos contenedores son frágiles y se rompen o romperse si se caen. También son propensos a la deformación después de pasar por el horno de microondas o el lavavajillas, lo que compromete su capacidad para sellar adecuadamente los alimentos en el futuro.
Envases

Los principales fabricantes de vidrio ofrecen ahora una variedad de recipientes de almacenamiento /cocina de vidrio templado con tapas de plástico para sellar. Estos son más altos en el costo de los envases de plástico, pero tienen algunas ventajas significativas. El vidrio no está manchada por los tomates como plástico es, por lo que conserva su aspecto original durante más tiempo. Los contenedores pueden ser calentados y también se pueden utilizar en el horno. Las tapas sellar hacia fuera el aire tan bien como los de recipientes de plástico. Sin embargo vidrio es más pesado y se romperá si se cae, y las tapas son tan propensos a la deformación y la tinción como las de los envases de plástico.

Resumen

No hay una cosechadoras de contenedores todas las características deseables, por lo que cada cocinero debe tomar una decisión en base a sus propias preferencias. Recipientes de plástico para congelar varían mucho en calidad, por lo que vale la pena comparar varias marcas para la durabilidad y resistencia a las manchas. Varias publicaciones y organizaciones de consumidores hacen ese tipo de información disponible. También es posible combinar opciones de embalaje mediante la congelación de la salsa en contenedores y luego embolsar los bloques congelados o colocando bolsas llenas de salsa en recipientes de plástico o de vidrio para una mayor protección y apilado conveniente.