Cómo saber cuando un Gallina de Cornualles del juego ha terminado Asar

El método ideal de contar cuando cualquier forma de aves de corral es seguro para el consumo implica medir su temperatura interna. Gallinas Cornish juego, aunque pequeño en tamaño en comparación con las aves de corral más grande, como pavos y pollos, deben ser cocinados a la misma temperatura durante consumo seguro: 165 grados Fahrenheit. Sin embargo, también debe seguir las pautas de tiempo de cocción de acuerdo con el método de cocción, ya sea a la parrilla, asar o cocer a fuego lento
. Cosas que necesitará
Carne termómetro
Roasting

1. Asar un 1-1 /2 a 2 libras. Gallina de Cornualles juego en el horno a 350 grados Fahrenheit durante 50 minutos a una hora, dependiendo de su peso.
   

2. Eliminar la gallina de Cornualles juego del horno e inserte un termómetro de carne en su parte más gruesa porciones, más comúnmente el muslo, pechuga y ala. No permita que el termómetro de carne entre en contacto con un hueso - no va a leer con precisión la temperatura interna
   

3. Medidor de la temperatura interna de la gallina juego -. Debe leer un mínimo de 165 grados Fahrenheit para el consumo seguro.
   Asar
   

   1. Grill un 1 1/2 a 2 libras. Gallina juego Cornish, utilizando calor indirecto, durante 45 minutos a 55 minutos. Lograr un método de cocción-calor indirecto en una parrilla de carbón mediante la colocación de las briquetas en los lados izquierdo y derecho de la bandeja de carbón vegetal y cocinar con la tapa cerrada. Coloque la gallina juego en el medio, en la rejilla de la parrilla, en medio de las briquetas encendidas. Si usa una parrilla de gas, solamente la luz los chorros de gas fuera y cocinar la gallina juego en el centro de los chorros de gas con la tapa cerrada.
      

   2. Eliminar la gallina juego de la parrilla y lugar un termómetro de carne en la más gruesa del muslo, pechuga y ala; no permita que el termómetro para contactar algún hueso.
      

   3. Compruebe la temperatura interna de la gallina del juego y asegúrese de que lee un mínimo de 165 grados Fahrenheit.
      
      Simmering
      

      1. Cocine la gallina juego de Cornualles en agua hirviendo o caldo de pollo durante 35 minutos a 45 minutos.
         

      2. Eliminar la gallina de Cornualles de juego el líquido de cocción e inserte un termómetro de carne en el muslo más densa.
         

      3. Medidor de la temperatura del muslo, ala y de mama y asegurar que leen a 165 grados Fahrenheit.