Cómo cocinar Tender Sepia (11 pasos)

jibias son un miembro de la familia de los cefalópodos y en general se puede sustituir con calamares y calamares en recetas de cocina. Aunque es similar, la sepia son más tiernos que los calamares y más sabroso que los calamares y calamares. La carne de la jibia es maravilloso para el marinado, ya que recoge los sabores también. Sin embargo para prepararlo, la clave de la oferta de cocina de sepia es cocinar muy rápidamente a fuego muy alto calor
. Cosas que necesitará
Tabla de cortar Cuchillo afilado

trozos de sepia limpiados

El aceite de oliva
El jugo de limón & Grill
Instrucciones

1. Precaliente la parrilla a alto.
   

2. Enjuague y recortar el cuerpo de sepia asegurándose de deshacerse de los bordes desordenado o sucio.
   

3. Cortar el cuerpo sepia abierta para que quede plana. Coloque el lado sepia cuerpo de carne para arriba en la tabla de cortar.
   

4. Mantenga su cuchillo en un ligero ángulo y la puntuación de la mitad del camino carne sepia a través de la piel en tiras 1/2 pulgadas en un ángulo de 45 grados con el borde de la pieza de sepia. Repita hasta que toda la pieza se ha marcado.
   

5. Gire la pieza de sepia 90 grados y repita el paso 4 en un patrón perpendicular a sus primeros cortes hasta que toda la pieza se anotó en un patrón de panal . Esta puntuación le ayudará a que el calor penetre en la carne y cocinar la sepia de manera más uniforme.
   

6. Cortar la pieza del cuerpo marcado en trozos de aproximadamente 1 1/2 pulgadas por 3 pulgadas.
   
   

7. Cortar los tentáculos en trozos de 3 pulgadas.
   

8. Coloque todas las piezas de sepia en un tazón y mezcle suavemente con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
   

9. Coloque cada pieza de sepia en su parrilla precalentada.
   

10. Voltear la sepia después de 45 segundos. La sepia esté completamente cocido cuando la carne se vuelve opaca, que debe tomar de 1 a 2 minutos.
    

11. Servir inmediatamente.