Cómo Fría Paquete Can salsa de tomate (8 pasos)

Canning es un tipo de conservación de alimentos que utiliza un baño de agua caliente para sellar los alimentos dentro de frascos esterilizados. En el paquete de conservas frío, usted puede preparar los alimentos y salsas, como la salsa de tomate crudo o sin cocer, para su procesamiento en frascos en una olla grande o olla llena de agua hirviendo. Con una receta de salsa de tomate para que se adapte a sus gustos y el método correcto de conservas, conservas compresa fría ayudará a preservar la salsa de tomate por hasta tres años
. Cosas que necesitará
tarros con tapa
Lavavajillas jabón
Olla grande
El jugo de limón
Embudo
salsa de tomate
Pinzas
toalla de algodón
Instrucciones

1. Hacer una salsa de tomate de acuerdo a su gusto individual. Para el paquete de conservas frío, hacer la salsa de tomate sin cocinarlo. Es posible que desee para mezclar los tomates frescos con diversas especias, condimentos o aceites, de acuerdo a su gusto. Sólo incluir alimentos que son seguros para consumir cruda en su salsa para el paquete de conservas frío; por lo tanto, no incluyen elementos, como la carne o aves
   

2. Hervir los frascos en una olla grande durante 10 minutos para esterilizar ellos.; Sin embargo no hervir las tapas. Deje los frascos en el agua caliente.
   

3. Eliminar un frasco a la vez desde el agua caliente. Añadir 1 cucharadita. de jugo de limón antes de agregar los tomates. Los tomates son frutas de baja acidez y, por buena conservación, la comida tiene que estar por encima de un nivel de pH de 4,6. Agregar el jugo de limón ayudará a elevar el pH a un nivel seguro para la industria conservera. Después de agregar el jugo de limón, llenar el frasco con la salsa de tomate, dejando 1/2 pulgada de espacio de la parte superior. Trate de no derramar la salsa y el uso de un embudo si le ayudará a conseguir la salsa en el frasco sin derramar. Una vez que el frasco está lleno, agitar el contenido del frasco con una cuchara de goma para deshacerse de las burbujas de aire.
   

4. Apriete las tapas de los frascos después de que se llena cada frasco.
   
   

5. Llene una olla grande con agua suficiente para sumergir todos sus frascos. Usted debe ser capaz de encajar entre siete y nueve frascos en una olla grande. Los frascos deben ser sumergidos completamente en el agua con un adicional de 2 pulgadas de agua sobre la parte superior de las tapas. Para ser más seguro y evitar que los frascos se rompa, se puede colocar una rejilla en la parte inferior de la olla antes de llenarla con el agua y las jarras.
   

6. Lleve el agua a ebullición y hervir los frascos durante 45 a 50 minutos. Si usted está siguiendo una receta paquete enlatado fría para su salsa de tomate, siga el tiempo requerido por la receta.
   

7. Tome las jarras del agua de uno en uno con pinzas. Colóquelos en una toalla de algodón que se enfríe. A medida que se enfrían, debe escucharlos comienzan a aparecer sus cerraduras de la tapa, lo que significa que están sellando correctamente. Si después de varias horas que no han aparecido sus cerraduras, presione hacia abajo en la tapa con el dedo para tratar de bloquear el frasco. Si el vaso no se bloquea, no está sellado correctamente y usted debe descartar la salsa en ese frasco.
   

8. Guarde la salsa en una despensa o armario que es fresco y seco y protegido de la luz del sol. Usted puede mantener la salsa de tomate para un máximo de tres años.