¿Cómo se puede Crema de maíz en el hogar (10 pasos)

Canning permite el procesamiento y conservación de alimentos frescos para su uso posterior. Cuando se trata de enlatado de maíz, el más fresco, mejor. El maíz es conocido a perder su contenido de azúcar a medida que envejece, por lo que debe buscar el maíz más actualizado y puede inmediatamente o ponerlo en hielo para detener la pérdida de azúcar. Como un alimento bajo en ácido, baños de agua son ineficaces para enlatar crema de maíz. En lugar de ello, se necesita una olla prensatela para completar el proceso de enlatado y sellar su crema de maíz en los frascos
. Cosas que necesitará
maíz fresco en la mazorca
olla de presión
Olla grande

olla mediana
2 tazones grandes
pinzas Canning
Instrucciones

1. Llena tu olla olla alrededor de dos tercios de su capacidad con agua y calor en las alturas . No coloque la tapa en la olla o sellar todavía.
   

2. cáscara, limpiar y lavar su maíz fresco.
   

3. Deslice la cuchilla de su cuchillo por las mazorcas de maíz para eliminar los granos, a continuación, deslice el lado opaco contra la mazorca para eliminar cualquier jugo o núcleos restante.
   

4. Mida sus granos de maíz y agregar a un cazo con 1 taza de agua caliente para cada cuarto de maíz. Llevar a ebullición, el calor luego baje y deje que hierva a fuego lento durante cinco minutos.
   

5. maíz Traslado al frascos para conservas. Llenar los tarros a una pulgada de la parte superior.
   

6. Agregar suficiente líquido de cocción para cubrir el maíz, pero deje una pulgada de espacio en la parte superior de la jarra.
   

7. Ponga las tapas y anillos en los frascos. Apriete los anillos, pero sólo lo suficiente para mantenerlos y las tapas en su lugar.
   

8. tarros lugar en su olla de presión y sellar la tapa. Fabricantes de Conservas varían en funcionamiento, así que siga las instrucciones para sellar el suyo. Una vez que el indicador muestra de 10 a 11 libras de presión, establecer un temporizador de 25 minutos. Mantener 10 a 11 libras de presión mediante el ajuste de calor del quemador. El tipo de olla y la altitud pueden afectar la presión necesaria, a fin de comprobar las direcciones para su olla para confirmar sus necesidades y tiempo de procesamiento.
   

9. Quitar la tapa olla después de 85 minutos más o menos. Incline la tapa a medida que lo abra para desviar el vapor abrasador.
   

10. Coge los frascos con sus pinzas de conservas y puso en un estante o una superficie resistente al calor. Permitir que los frascos se enfríen, luego almacenar para su uso futuro.