Cómo Pan Sear lubina (8 pasos)

Lubina es un pescado blanco con una textura firme y piel. Como miembros de la familia más grande de pescado en el mundo, la lubina se vende comúnmente en supermercados. Devastación de graves juega perfectamente en su carne tierna, añadiendo una costra en la piel sin resecar la carne. Una variedad de condimentos, hierbas y especias se puede agregar a los peces, en función de la cocina y las preferencias personales del cocinero
. Cosas que necesitará
fresco filete de lubina, con la piel
Toallas de papel
Shallow plato
1 cda. mantequilla derretida o aceite de oliva
1 cdta. limón o jugo de limón
Condimentos página 2 cdas. mantequilla o aceite de oliva
Shallow hierro fundido sartén
Espátula
Instrucciones

1. Enjuagar el filete con agua corriente y secar completamente con toallas de papel. Coloque el filete en un plato poco profundo.
   

2. Vierta la mantequilla derretida y el jugo de limón sobre el pescado, convirtiendo una vez para cubrirlo. Espolvorear los condimentos uniformemente sobre el pescado, constantemente girando por una aplicación uniforme.
   

3. Deje marinar el pescado a un máximo de 30 minutos. No marinar la lubina más de 30 minutos, ya que puede causar la carne se deteriore.
   

4. Establecer la sartén sobre la estufa a medio-alto. Coloque la mantequilla en la sartén y deje que se derrita por completo.
   

5. Agitar la mantequilla en la sartén para cubrir el fondo de manera uniforme. Caída de una gota de agua en la sartén; que está listo cuando la gotita de agua comienza a chisporrotear.
   

6. Coloque el filete en la sartén, la piel hacia arriba. Cocine durante tres minutos en un lado.
   

7. Da la vuelta al filete y cocine durante otros tres a cinco minutos, hasta que el filete se ha vuelto opaco en el interior.
   

8. Eliminar el filete de la sartén y servir inmediatamente.