Cómo Blanch Pescado

peces Escaldado mata gérmenes y bacterias que se pueden encontrar en pescados y mariscos frescos . El color y el sabor también se conservan en este proceso , y es un paso imprescindible para los peces destinados al almacenamiento en el congelador . Recetas menudo piden escaldado con el fin de crear una base social para las sopas . Otros ingredientes se añaden al agua de escaldado para hacer sopa . El blanqueo es simple, y sólo toma unos minutos para completar
. Cosas que necesitará Cuchillo

Olla grande
colador de alambre
pescado
Instrucciones

1. Limpiar y destripar el pescado , entonces filete . Llene la olla con agua y establecer en la estufa a hervir.
   

2. Coloque el pescado en el colador de alambre y la inmersión en el agua hirviendo . Cuando el pescado se convierte remove blanco del agua , esto debe tener menos de 30 segundos .
   

3. Eliminar pescado y reserva de agua mineral mezclado si tiene intención de hacer la sopa o congelar el pescado en bolsas de congelación de tres a seis meses.