Cómo Vuelva a calentar Chicken & Manténgalo Tender

alimentos Recalentamiento es una habilidad básica para los cocineros, ya descartar porciones sin comer puede ser perjudicial para el presupuesto de alimentos. Hay dos puntos fundamentales a tener en cuenta cuando se recalientan carnes. Una es usar calor suave, para reducir al mínimo el riesgo de sobrecalentamiento y endurecer las carnes, o la creación de sabores no deseados chamuscados. El segundo es el de proteger la comida de secado. Estas cosas son especialmente importantes cuando se está recalentando relativamente delicada de alimentos como pollo
. Cosas que necesitará
Shallow fuente de horno
Sal y pimienta
caldo de pollo o agua
sobrante salsa de pollo , si está disponible
papel de aluminio
Carne termómetro
tazón apto para microondas o un plato de plástico
envoltura de película
papel pergamino
Método Horno

1. Cortar el pollo sobrante, pelado y deshuesado que si se desea. Cubra el fondo de un molde para hornear poco profunda con el pollo y sazone ligeramente con sal y pimienta.
   

2. Humedezca el pollo con un poco de caldo de pollo o agua. Si hay salsa sobrante de la comida original, delgada que con un poco de caldo de pollo y agua o la cuchara por encima de la carne de pollo en rodajas.
   

3. Cubra el molde para hornear bien con papel de aluminio. Coloque el plato en un horno precalentado a 250 grados Fahrenheit. Calentar el pollo durante 20 minutos, luego girar el plato 180 grados Fahrenheit y el calor durante 10 minutos más, para asegurar un calentamiento uniforme.
   

4. Retire el pollo del horno cuando se ha llegado a un alimento temperatura de la caja fuerte de 165 grados Fahrenheit, durante la prueba con un termómetro de carne. Servir caliente.
   Método Microondas
   

   1. División y deshuesar el pollo, según se indica en el método del horno. Capa el pollo en un plato apto para microondas o bol, sazonar las capas ligeramente con sal y pimienta.
      

   2. Humedezca el pollo con unas cucharadas de caldo de pollo o agua. Si la salsa está disponible, delgada con caldo de pollo o agua y cuchara por encima de la de pollo.
      

   3. Cubra el plato con una envoltura de película de plástico, y un microondas a una potencia media durante dos minutos. Dejar que la cápsula para sentarse durante dos minutos, por lo que el calor puede igualar todo el pollo. Repita el proceso, acortando el tiempo de calentamiento a un minuto.
      

   4. Repetir, hasta que el pollo alcance una temperatura de seguridad alimentaria de los 165 grados Fahrenheit cuando se prueba con un termómetro. Servir inmediatamente.
      Fried Chicken
      

      1. Forrar un molde para hornear con papel pergamino, y colocar las piezas sobrantes de pollo frito en el plato. Espacio de modo que las piezas no están llenas de gente, y el aire pueden llegar a los lados expuestos.
         

      2. Cubra el plato con papel de aluminio y colocar en el horno precalentado a 250 grados Fahrenheit. Calentar durante 20 minutos, volteando las piezas a mitad de ese tiempo.
         

      3. Retire el papel de la fuente de horno y aumentar el calor a 425 grados Fahrenheit. Calor por otros cinco o seis minutos, hasta que el pollo se ha convertido en crujiente de nuevo. Retirar del horno y servir inmediatamente.