Cómo mezclar yogurt sin sabor con gelatina

gelatina sin sabor a menudo se añade al yogur y yogur productos comerciales, para que sea más gruesa y más atractivo. Fabricantes de Inicio de yogur también pueden usar gelatina para el mismo propósito, si prefieren un yogur de espesor. Para los novatos, utilizando gelatina como espesante puede ayudar a compensar el contenido de grasa variable en la leche que utilizan, y para evitar que el suero se separe del yogur acabada
. Cosas que necesitará
yogurt maker
Cacerola
1 qt. leche entera
1/3 taza de leche en polvo seco (opcional)
Bata (opcional)
1 cdta. gelatina sin sabor (1/2 paquete)
Instant-termómetro de lectura
1 pkg secan arrancador yogur, o 1/4 taza de yogur natural con cultivos activos
Instrucciones

1. Limpie y desinfecte todos los utensilios antes de empezar, y lávese bien las manos con un montón de agua caliente y jabón. Secarlas con toallas de papel limpias.
   

2. Vierta la leche en la cacerola, y si usted está utilizando la leche en polvo, batir hasta que se haya disuelto completamente. Espolvorear la cucharadita de gelatina sobre la leche fría, y espere cinco minutos para que se ablande.
   

3. Se calienta la leche sobre un quemador moderado, revolviendo con frecuencia, hasta que alcance una temperatura de 175 a 185 grados Fahrenheit, lo suficientemente caliente como para matar las bacterias indeseables. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que esté tibia, aproximadamente 110 a 115 grados Fahrenheit. Precaliente el fabricante de yogur.
   

4. Independiente 1/3 de la leche caliente. Si está usando arranque en polvo seco para su cultivo bacteriano, bata en la leche. Si está utilizando el yogur vivo como su cultivo bacteriano, bata la leche en el yogur hasta que esté totalmente incorporado.
   

5. Se vierte la leche que contiene el cultivo iniciador de nuevo en el resto de la leche caliente , y revuelva bien. Vierta la mezcla en inserción del fabricante de yogur o inserciones. Cubra y deje el yogur a desarrollar y de seis a 12 horas, hasta que se haya alcanzado la consistencia deseada y el grado de tang.
   

6. Refrigere el yogurt terminado inmediatamente. La gelatina establecerá parcialmente mientras que el yogur se está formando en el fabricante de yogur, y llegará a su máximo espesor en el refrigerador.