Calentar un gran la sartén con un poco de aceite o mantequilla. Añadir un puñado de cebolla finamente picada y el apio si se desea. Revuelve regularmente hasta que las cebollas estén transparentes y aromático. Añadir carne sobrante en dados y las patatas. Formar el hash en una empanada flojo, y permitir que la parte inferior se convierta poco a poco crujiente y dorada. Gire el hash, y repetir el proceso de tostado hasta que ambos lados son oscuramente dorada y el centro está caliente. Sazone con sal y pimienta y servir. Salsa de carne sobrante, salsa de queso o los huevos fritos son todos los acompañamientos adecuados.
Steak and Potato Pie

Sweat una pequeña cantidad de cebolla picada y el apio en una sartén. Cortar las patatas sobrantes y carne, y los echan con la cebolla y el apio. Si usted tiene verduras sobrantes, dados esos también y agregarlos. Forrar un molde para pastel con corteza de los pasteles o utilizar un molde de tarta preparada. Vierta la mezcla de carne y patatas en el molde de pie, y se cubre con la salsa sobrante o comprado en la tienda. Si la salsa no está disponible, la salsa blanca será aceptable. Roza una segunda corteza para proporcionar un respiradero, y lo utilizan para cubrir el pastel. Hornee a 375 grados Fahrenheit hasta que estén doradas y burbujeante.
Steak and Potato Casserole

Preparar las cebollas, el apio, la carne y las patatas según las indicaciones de la carne y de la patata pastel. Engrase una cazuela y verter la mezcla de papa en ella. Añadir cualquier otra verdura o condimentos deseados. Cubra la carne y la papa mezcla con la salsa blanca o crema de champiñones. Espolvorear generosamente con pan rallado o pequeños trocitos de pan. Dot con mantequilla y espolvorear con queso si lo desea. Hornee a 325 a 350 grados Fahrenheit, hasta que las migas estén doradas y el relleno esté burbujeando y caliente.
Patatas costra Steak Pie

Si usted tiene un montón de patatas sobrante, puré grueso y mezcle con la mantequilla derretida. Pulse una capa de patatas con firmeza en el fondo de un molde para pay de vidrio o cacerola, haciendo una corteza inferior continua. Rellenar con restos de carne, verduras y setas y cebollas fritas en rodajas. Pat las patatas restantes en una hoja de papel de cera para hacer una segunda corteza. Invierta sobre la mezcla de carne, y presione para sellar los bordes. Dot con mantequilla y hornear a 375 a 400 grados Fahrenheit hasta que la corteza de la patata esté crujiente y dorada.
Sopa o ensalada

Dice el bistec y patatas sobrantes, como así como cualesquiera otras verduras sobrantes a su disposición. Caliente el caldo de res en una olla y agregue las sobras. Sabor y ajuste la sazón si es necesario. Alternativamente, trocea la carne y las patatas y colocarlas en una ensaladera. Agregar el apio en rodajas finas, las cebollas verdes o cebolletas, tomates cherry cortados a la mitad, y astillas de pimiento. Mezcle la ensalada con una vinagreta a base de mostaza, y decorar con perejil picado.