Cómo quitar Salinidad De Salsa

Hacer salsa implica el uso de la grasa de un asado, desglaseado la cacerola con agua o caldo y sazonar el líquido al gusto. Salsa salada puede arruinar una buena carne asada, ya sea sobre sazonada por el cocinero o el hecho con una acción demasiado salada. Un método conocido de rescatar la salsa es poner una patata en el líquido hirviendo durante 20 minutos. En teoría, la papa absorberá algo de sal. Esta teoría en particular, cuando se probó por el profesor emérito de química Robert L. Wolke de la Universidad de Pittsburgh, falló. Sin embargo, hay otros remedios un cocinero puede intentar rescatar salsa salada
. Cosas que necesitará sobre Sugar
sin sal mantequilla
vinagre de sidra
Stock o agua
1 cdta. de harina
Instrucciones

1. Agregue una pequeña cantidad de azúcar a su salsa y deje que se absorba como los simmers salsa. Comience con una cucharadita de 1/2., Y probar la salsa después de unos minutos. Mantenga la adición de azúcar en pequeños incrementos hasta que el sabor salado disminuye.
   

2. Añadir 1 cucharadita. de mantequilla sin sal a tu salsa. Según los investigadores de Exploratorium, capas de grasa de la lengua, y el sabor salado serán menos prominentes.
   

3. Añadir 1 cucharadita. de vinagre para neutralizar la salsa. Deje que la salsa llegado a fuego lento, y luego probarlo. Mantenga la adición de un poco a la vez hasta que haya reducido el sabor salado. Al igual que el azúcar, no añada tanto que los gustos salsa como el vinagre.
   

4. Agregue más líquido a su salsa. Si prefiere la salsa más espesa, hacer un roux primero fundiendo 1 cdta. de mantequilla y mezclarla con 1 cdta. de harina. Agregar 2 tazas de agua o caldo a tu roux, se remueve por completo y llevar a ebullición. Se deja hervir durante al menos cinco minutos, primero para espesar, pero también el más largo es el hervor, el sabor menos harinosa que tendrá. Añadir esta mezcla a la salsa una vez que espese y continuar a fuego lento la salsa durante unos minutos.