Pop los tallos de los champiñones. En un bol, cubrir las tapas de setas con agua fría. Picar la cebolla y los pimientos en trozos de 1 pulgada y déjelos a un lado.

empujan las setas en el agua para desalojar la arena. Escurrir las setas y cubrirlas de nuevo con agua fría. Enjuague y seque las setas con una toalla de papel. Establezca las setas a secar al aire.

Recorte la carne del exceso de grasa. Cortar la carne en cubos de 1 pulgada.

Pase la carne y las verduras en brochetas alternando entre la carne y las verduras. Cada brocheta debe tener, en el siguiente orden, carne, champiñones, cebolla, pimiento, repitiendo hasta que el pincho está lleno de ingredientes.

Coloque las brochetas en un plato poco profundo y vierta el adobo sobre ellos. Gire los pinchos sobre un par de veces por lo que están totalmente cubiertos y cubrir el plato con papel plástico. Marinar los pinchos en la nevera durante 2 horas.
Hornear los pinchos

Calentar el horno a 450 grados Fahrenheit.

Tome los pinchos de la nevera y transferirlos a una bandeja para hornear con borde. Línea de la bandeja para hornear con papel de aluminio o papel de pergamino para hacer una limpieza más fácil.

Hornee los pinchos durante 5 minutos y baje el fuego a 350 F. Gire los pinchos más y hornear por 10 minutos más.

Tome los pinchos del horno. Mantenga la punta de los pinchos y deslice fuera de la carne y las verduras sobre una cama de arroz con un tenedor.
Mariscos Variación

Un poco modificar esta preparación para brochetas de mariscos. Pedazos de una pulgada de peces. o camarones y vieiras ofrecen buenas opciones. Brocheta de los ingredientes por separado - un conjunto de pinchos con mariscos y otra con verduras. Ajuste el horno a 350 F y hornear las brochetas de mariscos durante 7 minutos y las brochetas de verduras durante 10 minutos.
Consejos de cocina

Sustituya cualquier vegetal para el los utilizados en la receta, pero viran hacia aquellos que cocinar en unos 15 minutos. Verduras como calabaza, tomates y berenjenas de trabajo también. Usted puede usar los alimentos a largo cocción, como las papas y las zanahorias, pero pincho por separado de la carne y empezar a cocinar ellos unos 15 minutos antes.

Comprobar que la temperatura interna de unos pocos al azar trozos de carne utilizando un termómetro de lectura instantánea si tiene alguna reserva sobre el punto de cocción. Carne de cerdo y carne de res son 145 F cuando está completamente cocido, y el pollo es 165 F.