Cómo Tame Jalapeño Peppers

En 2500 a 8.000 unidades Scoville, Jalape y ntilde; o pimientos son en realidad en el extremo más leve de la escala en comparación con otros, tales como pimientos de cayena o chile habanero. A pesar de que son más leves, que tienen el calor y algunos pueden preferir para domar los pimientos, retirando el calor, antes de usarlos en recetas. En Jalape y ntilde; os, el calor está en las vainas de semillas y en la membrana interior de la pimienta. Al eliminar estas partes de la pimienta se quita una cantidad significativa de calor conservando el sabor
Cosas que necesitará
Jalape y ntilde;. O pimientos
de látex o plástico guantes
Cuchillo

Tabla de cortar
Mason frasco
20 oz botella de soda de lima-limón
Instrucciones

1. Póngase los guantes de látex. Los guantes impiden que los aceites en los pimientos de conseguir en sus manos.
   

2. Cortar las puntas de tus pimientos y cortar los pimientos por la mitad longitudinalmente. Use sus dedos para quitar las semillas y toda la vaina de la semilla blanca desde el interior de la pimienta. Si es necesario, cortar cualquier vaina de la semilla que queda con el cuchillo.
   

3. Ejecutar la pimienta con agua del grifo fría y frotar el pulgar dentro de la pimienta a romper las ampollas en la membrana. Enjuague el interior de cada pimiento.
   

4. Ponga los pimientos en un frasco de conservas y verter la gaseosa de lima-limón sobre los pimientos. Es posible que haya un poco de bicarbonato de sobra.
   

5. Que el frasco reposar por al menos dos horas en el refrigerador. El refresco absorberá el calor remanente de los pimientos.
   

6. Eliminar los pimientos de la soda y dejar secar al aire. Deseche el refresco o guárdela en el refrigerador para su uso en un adobo picante.