Cómo cocinar una carne con hueso en Nueva York Strip Steak en un Skillet

hueso en Nueva York bistec es un corte de carne de vacuno delicioso que puede ser cocinado rápidamente en una sartén. Devastación el bife de lomo de Nueva York usando una sartén cerraduras en los sabores y jugos para una comida más agradable. La clave para abrasador adecuada es una sartén caliente. El calor dorar rápidamente la carne que garantiza el mejor sabor. Sólo un poco de sal y pimienta molida son todo lo que necesita para sazonar la carne antes de cocinar la carne con hueso en bife de lomo de Nueva York en una sartén
. Cosas que necesitará
hueso en Nueva York bistec
1 cdta. mantequilla
1 cdta. el aceite de oliva sobre Salt, al gusto
machacado pimienta negro, al gusto
toallas de papel
Pinzas
Skillet
Instrucciones

1. Quitar el hueso en Nueva York bife de lomo de la nevera unos 30 minutos antes de cocinar. Es mejor cocinar la carne cuando la temperatura ambiente.
   

2. Eliminar toda la humedad de la carne de palmaditas en seco con una toalla de papel. Abrasador adecuada no se puede lograr si hay exceso de humedad en la carne.
   

3. Añadir sal y pimienta molida a ambos lados del bife de lomo. Pimienta molida complementa filete bien y sal trae sus sabores naturales. Pulse el condimento en la carne a que se adhieran.
   

4. Coloque la sartén en la parte superior del quemador del horno y baje el fuego a medio-alto. Añadir una cucharadita de aceite y una cucharadita de mantequilla cuando la sartén esté caliente. La mantequilla da un sabor a nuez de la carne y el aceite se mantendrá la mantequilla de la quema. Cuando el aceite y la mantequilla son caliente, añadir el bife de lomo a la sartén.
   

5. Sartén-freír el bife de lomo. Coloque el bife de lomo en la sartén y cocine hasta que se quemó (doradas). Utilice las pinzas para voltear la carne una y sartén freír el otro lado de la carne.
   

6. Si la carne no se cocina a la temperatura deseada, baje el fuego y cocine la carne un poco más. Algunos filetes de tira de Nueva York requieren tiempos de cocción más largos si se trata de un grueso corte de carne.