Cómo escalfar halibut en el vino (5 pasos)

Cuando usted piensa en la caza furtiva, lo más probable es pensar en los huevos caza furtiva, pero el proceso era en realidad primero acostumbrado a cocinar pescado o pollo. Para robar comida, simplemente coloca el alimento en un líquido de baja calentado - tales como agua, caldo o vino - y deje que se cocine hasta que esté hecho. Si usted está cocinando halibut en el vino, ya sabes que se hace cuando es opaco en el centro y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Para obtener el mejor sabor de su halibut, utilice el vino blanco
. Cosas que necesitará
Sartén
Container
Tenedor
Alimentación termómetro
Vino blanco
Caldo de pollo
Romero sobre Salt
Pimienta
2 dientes de ajo 1 chalota

Instrucciones

1. Combine vino una parte blanca con un caldo de pollo parte, unas ramitas de romero, dos dientes de ajo en rodajas, una chalota en rodajas y una pizca de sal y pimienta en un recipiente. La cantidad de líquido la caza furtiva a prepararse depende de la cantidad de fletán que tiene, pero desea que el líquido se sumerja alrededor de dos tercios del fletán cuando está en la sartén.
   

2. Lugar los filetes de halibut en la sartén, añadir el líquido de la caza furtiva, tape la olla y calentar a fuego medio-bajo.
   

3. Espere a que el líquido suavemente la burbuja, y luego reducir el fuego a bajo .
   

4. Utilice el termómetro para alimentos para ver si el halibut ha terminado de cocinar. La temperatura interna debe estar alrededor de 145 grados Fahrenheit.
   

5. Eliminar el halibut de la sartén, coloque en un plato y rociar un poco del líquido caza furtiva en los peces.