Cómo hacer un baño de agua para Hornear (5 pasos)

huevo Delicado y alimentos a base de lácteos como soufflés, pasteles de queso, natillas y paté necesitan preparación delicada. Hornear en un baño de agua asegura que defienden su reputación de ser cremosa, rica y húmeda. Hornear con un baño de agua, también llamado un baño maría, en esencia significa hornear un plato de comida en una sartén grande y poco profundo lleno de agua caliente. El baño de agua cuece suavemente la comida a una temperatura inferior y a una velocidad menor, que lo protege del calor directo del horno. También evita que una gran cantidad de problemas, incluyendo grietas, cuajada, formación de costras, cocción desigual y abrasador
. Cosas que necesitará
grande, plato para hornear poco profunda
cocina toallas o toallas de papel
Instrucciones

1. Mueva la rejilla del horno a la posición media y precalentar el horno a la temperatura de su receta indica.
   

2. Ponga un plato grande, hornear poco profunda en su mostrador de la cocina y se puso una toalla de cocina o varias capas de toallas de papel en la parte inferior. El plato debe ser de 2 a 3 pulgadas más ancho en todo que el plato que hornear los alimentos en. Cacerolas, sartenes para hornear de engorde o moldes para pasteles todo el trabajo, mientras retienen el agua.
   

3. Coloca el plato de comida en el grande, plato para hornear poco profunda. Al hornear los alimentos en múltiples platos como moldes, asegúrese de que los platos no se toquen.
   

4. Con cuidado, vierta agua caliente en la grande, plato para hornear poco profunda. La profundidad del agua debe ser aproximadamente la mitad de la altura de la fuente de horno están en el horno la comida en.
   

5. Coloque suavemente el baño de agua preparada en el horno y hornee de acuerdo a las instrucciones de su receta .