Cómo hacer que mi carbón Briquetas más caliente (17 pasos)

entusiastas Barbacoa han debatido durante mucho tiempo la posibilidad de utilizar una parrilla de carbón en una parrilla de gas, pero un hecho es casi aceptada por todos: carbón añade sabor a la comida que no puede ser duplicado por el uso de una parrilla de gas. Desafortunadamente, también es mucho más difícil de lograr y mantener altas temperaturas en una parrilla de carbón. Hay varias maneras de aumentar la temperatura de cocción de su carbón, incluyendo la realización de su propio carbón vegetal, arreglo de briquetas, y control de temperatura. Tenga en cuenta que el carbón tiene una temperatura máxima alcanzable, y que una vez que se alcanza, sino que simplemente no hay nada más caliente
. Cosas que necesitará
briquetas de carbón
carbón ligero fluido eléctrico
iniciador de fuego
Chimenea coincide
Periódico
carbón parrilla de la barbacoa
termómetro Grill & 60 galones barril de acero
25 galones barril de acero
Pequeños trozos de madera
Manual Yesca
Leña
Pinzas
carbón parrilla del usuario
carbón parrilla
Haga su propio carbón

1. Coloque una rejilla de acero en su 60 galones barril de acero o perforar dos agujeros en cada lado del cilindro alrededor de un tercio de la distancia desde la parte inferior del barril a la parte superior e insertar a las barras de metal para formar un bastidor.
   

2. Meter varios agujeros en el lado de su barril de acero de 25 galones.
   

3. Llene su barril de acero de 25 galones con pequeños trozos de madera dura. Cualquier tipo de madera va a funcionar, pero tenga en cuenta que la madera que usted elija el sabor de la comida se cocina, así que elige bosques salados, como el nogal americano o mezquite si puedes.
   

4. Reemplazar el tapa en su barril de acero de 25 galones y colocar el barril en el estante en el interior del barril de acero más grande.
   

5. periódico Pila, yesca, y pequeños trozos de madera debajo de la rejilla en el cañón más grande y comenzar su fuego.
   

6. Agregar más piezas de madera para el cañón más grande para que el fuego se construye alrededor y sobre el cañón más pequeño. Continuar para alimentar el fuego durante unas tres horas.
   

7. Deja que el fuego muere abajo y deje que sus barriles para enfriar durante la noche. Retire el barril más pequeño de la más grande, abrirla y vaciar de carbón en un recipiente de almacenamiento.
   Organizar su Briquetas
   

   1. estimar la cantidad de briquetas necesitará. En general, la cantidad de briquetas de carbón que se necesita para cubrir completamente su parrilla de cocción será una buena cantidad para su pirámide inicial.
      

   2. Stack sus briquetas en una formación piramidal, asegurándose de dejar un poco espacio en el centro de la pirámide para asegurar el flujo de aire.
      

   3. uniformemente cubrir sus briquetas con líquido encendedor de carbón y dejar que el líquido penetre en las briquetas durante al menos un minuto. Preste especial atención a los bordes inferiores de su pirámide.
      

   4. La luz de sus briquetas con un encendedor eléctrico o un partido de chimenea.
      

   5. Permitir carbón para quemar durante 2 a 10 minutos, o hasta que cada ladrillo forma una fina capa de ceniza blanca en su exterior. El tiempo de sus briquetas toman para desarrollar una capa de ceniza depende en gran medida de la calidad de su carbón.
      

   6. Separe las briquetas en toda su parrilla con unas pinzas.
      Preste atención a la temperatura
      

      1. Leer su receta a fondo. La mayoría de las recetas, aparecerá una lista temperaturas recomendadas.
         

      2. Asegúrese de que el grosor de sus carbones es apropiado para el nivel de calor que su están buscando. Una fina capa de carbón producirá una temperatura más baja, mientras que una capa más gruesa de carbón producirá una temperatura más alta.
         

      3. Identificar la temperatura actual con un termómetro o auto comprobar la temperatura de sus carbones mediante la celebración de sus manos aproximadamente 6 pulgadas de la fuente de calor. Contar o usar un cronómetro para determinar cuántos segundos sus manos pueden permanecer en su posición antes de que el calor se vuelve incómoda.
         

         3 segundos es más o menos 500 grados Fahrenheit o 260 grados Celsius.
         

         5 segundos es alrededor de 400 grados Fahrenheit o 205 grados Celsius.
         

         7 segundos es de aproximadamente 350 grados Fahrenheit o 175 grados Celsius.
         

         10 segundos es aproximadamente 325 grados Fahrenheit o 165 grados Celsius.
         

         12 segundos es más o menos 300 grados Fahrenheit o 150 grados Celsius.
         

      4. Asegúrese de que sus briquetas de carbón tienen oxígeno adecuado para una eficiencia óptima. Utilice los respiraderos de su parrilla o dejar la tapa agrietada ligeramente con el fin de mantener un alto calor durante largos períodos de tiempo.