Cómo recortar la grasa Off the Chicken

Al preparar pollo crudo para cocinar, eliminar la mayor cantidad de la grasa como sea posible para hacer su plato más saludable. Aunque una pequeña cantidad de grasa podría ayudar a impartir sabor al pollo cocido, retirar la grasa visible reducirá calorías. Tómese unos minutos adicionales para recortar la piel de pollo. Retire la piel del pollo, al mismo tiempo y reducir aún más calorías y grasas
. Cosas que necesitará Whole
pollo
tabla de cortar de plástico
cuchillo del cocinero de Sharp
tijeras del chef
Cuchillo para verduras
Instrucciones

1. Enjuague el pollo con agua fría y colocarlo en la tabla de cortar con el pecho hacia arriba.
   

2. Cortar ambas piernas insertando la punta del cuchillo del chef entre la pierna y el cuerpo. Reduzca la fuerza para separar las piernas. Separe las piernas desde los muslos torciendo la articulación con las manos para romperlo, entonces cortar a través de las articulaciones con el cuchillo.
   

3. Tire de la piel de los muslos con las manos y recortar donde la grasa se adhiere a la carne. Por lo general, encontrará la grasa visible en las juntas y escondiéndose debajo de la piel. Tire de la piel de las piernas sujetando al final grande y tirando en un movimiento hacia abajo al extremo pequeño. Cortar la clandestinidad la grasa en la articulación de la pierna grande con el cuchillo de cocina.
   

4. Cortar las dos alas con el cuchillo. Retire la espina dorsal cortando a través de las costillas con las tijeras del chef. Establezca tanto las alas y la columna vertebral a un lado para descartar o utilizar para la sopa.
   

5. Coloque toda la mama en la tabla de cortar con la piel hacia abajo. Corte a través del pecho inmediatamente a la izquierda oa la derecha del esternón. Quitar la piel de las mitades de pechuga y utilizar el cuchillo de cocina para cortar diminutos glóbulos de grasa. Sigue trabajando hasta que se elimine todo rastro de grasa.