Cómo hacer panqueques Soft

Flapjacks, tanto americano y británico, son indulgentes si son un poco demasiado cocido. Si resultan un poco demasiado rígido, envolverlos en un par de capas de papel de aluminio o ponerlos en un recipiente hermético durante 3 o 4 minutos al vapor. Para evitar flapjacks firmes, no cometa el bateador demasiado rígido; debe ser lenta, pero no se puede verter glacial.
Flapjacks británicos

  • miel Sustituto de azúcar o utilizar el azúcar suave de color marrón claro en lugar de azúcar morena firme lleno. Flapjacks británicos permanecen blandos alrededor de 5 días en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede ablandarlos por recalentamiento en un horno de 225 grados Fahrenheit durante aproximadamente 8 a 10 minutos antes de servir
    Flapjacks estadounidenses

  • Doblar 3 claras de huevo. - batida a la etapa de soft-pico - a la masa de los panqueques. Cocine el breve panqueques en el fondo - lo suficiente para establecer la masa. Transfiera los panqueques cocidos boca abajo a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornear a 325 F hasta que acaba de terminar, a unos 4 a 5 minutos.

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