Cómo Fry Turquía en aceite de cacahuete (10 pasos)

Usted puede freír un pavo para sus comidas de las fiestas o cualquier ocasión en vez de hornear o asar. Sin embargo, esta técnica de cocción requiere un poco más de preparación para garantizar la seguridad de todos y evitar el riesgo de incendio o quemaduras. El aceite de cacahuete tiene un punto de humo alto, lo que hace que sea una buena opción para freír su pájaro. El alto punto de humo permite que el aceite se vuelva lo suficientemente caliente para cocinar rápidamente el pavo sin crear humo o ignición, lo que podría ser muy peligroso para el chef y el entorno circundante
. Cosas que necesitará
de la olla con freidora canasta en Turquía
Agua
Taza de medición
quemador de propano
El aceite de cacahuete
termómetro de caramelo
Carne termómetro
Instrucciones

1. Coloque el pavo en una cesta de la freidora y la inserta en una olla grande. Llene la olla con agua hasta cubrir completamente el pavo. Retire el pavo de la olla y medir el agua en la olla usando una gran taza de medir. La cantidad de agua en la olla es la cantidad de aceite de maní tendrá que freír el pavo.
   

2. Configurar un quemador de propano al aire libre en una superficie plana, lejos de su hogar y cualquier otros edificios.
   

3. Vierta la cantidad de aceite de maní determinado en el gran y seco olla.
   

4. Coloque la olla sobre el quemador de propano y encienda el quemador para comenzar a calentar el aceite.
   

5. Use un termómetro de caramelo para comprobar la temperatura del aceite. El aceite está listo cuando llegue a 375-390 grados F.
   

6. Coloque el pavo dentro de una gran cesta de la freidora o insertar un gancho de metal, llamados una percha de pavo, en el pavo para que pueda bajarla lentamente en el aceite.
   

7. Baje el pavo en el aceite de maní. La temperatura del aceite puede caer lo cual es normal y esperado.
   

8. Ajustar el quemador para mantener una temperatura de aceite entre 350 y 375 grados F, mientras que los cocineros de pavo. Se debe tomar aproximadamente 3.5 minutos por libra para cocinar el pavo por completo.
   

9. Tire de la cesta de la freidora o colgador de pavo para eliminar el pavo del aceite de maní caliente y comprobar la temperatura interna del pavo con un termómetro de carne. Inserte el termómetro de carne en el muslo del pavo, evitando los huesos, para obtener una lectura precisa. El pavo esté completamente cocido y seguro comer cuando llega a 165 grados F, según el Departamento de Agricultura de Servicio de Inocuidad e Inspección de los Estados Unidos.
   

10. Apague el quemador de propano y permitir que el maní el aceite se enfríe por completo antes de intentar disponer o almacenar el aceite