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Caster Sustitutos del Azúcar
Un buen número de recetas requieren el uso de azúcar en polvo, incluyendo merengues, helados, panes, panqueques salados y curry. Si usted encuentra que usted no tiene azúcar en polvo, ya que han agotado o no son capaces de encontrar en los supermercados, se puede sustituir fácilmente en una variedad de maneras.
azúcar Caster es a veces conocido como el azúcar de ricino en el Reino Unido y se llama azúcar superfino en los Estados Unidos.
El consejo más importante al sustituir azúcar en polvo es ser consciente de cómo se utilizará el azúcar en su plato porque esto determinará el mejor tipo de cambio para hacer.
Casera Caster azúcar
Usted puede hacer su propio azúcar en polvo utilizando, azúcar granulada regular. Simplemente mida la cantidad necesaria de azúcar en el procesador de alimentos y el pulso durante unos 10 segundos hasta que el azúcar es superfino, pero no en polvo. Deje que el azúcar se asiente en el contenedor durante unos minutos antes de retirar la tapa.
Brown Sugar
Si usted está haciendo un postre más oscuro, como una base de chocolate postre, puede utilizar demerara o azúcar marrón oscuro como un sustituto. Una vez más, se vierte la cantidad necesaria de azúcar en el procesador de alimentos y el pulso durante unos 10 segundos hasta que superfina pero no en polvo. Nota: el uso de azúcar morena oscura no va a cambiar el sabor del plato, pero que va a cambiar su color. Azúcar mascabado y azúcares marrones pueden ser utilizados como sustitutos de azúcar en polvo de oro también.
Artificiales Edulcorantes
Si usted prefiere usar edulcorantes artificiales, estos pueden también hacerse en los sustitutos del azúcar lanzador por pulsante la cantidad necesaria de edulcorantes distintos del azúcar en un procesador de alimentos hasta superfino.
jarabes o miel
En pudín, tartas y pasteles, puede utilizar arce o jarabe de maíz como un sustituto. Si el jarabe de arce se utiliza en lugar de azúcar, use 3/4 taza de jarabe por cada taza de azúcar. La miel también es una opción, pero tome nota, la miel tiende a afectar a la textura de los alimentos horneados. Para utilizar la miel como un sustituto de azúcar, use 7/8 taza de miel por cada taza de azúcar. Al sustituir con jarabe de arce y miel en la cocción, reducir el líquido en la receta por 3 cdas.
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