Cómo afilar un cuchillo de acero frío (8 pasos)

Afilar un cuchillo de acero en frío es igual que cualquier otro cuchillo afilado excepto que muchos cuchillos de acero en frío tienen una lámina más gruesa que de costumbre y, en algunos casos, están hechos de carbono Cosas de acero que es más duro que el acero inoxidable utilizado en otras marcas de cuchillos.
que necesitará
gruesa piedra de afilar
Mediana piedra de afilar
piedra de afilar fina
Afilar con piedras abrasivas para crear una rebaba

1. Elija su abrasivo. Cualquiera sea el sistema de afilado que esté utilizando, seleccione la piedra más gruesa, para empezar. El grueso del abrasivo que empezar, más rápido será el proceso continuará. Debido a que los cuchillos de acero en frío suelen ser muy gruesa y de un acero al carbono duro, es importante utilizar la piedra más gruesa y más nuevo disponible para usted.
   

2. Escoja su ángulo. Antes de comenzar a afilar el cuchillo, elija un ángulo en el que afilarlo. Una buena regla general es de 20 grados, pero eso no es una regla dura y rápida. Veinte grados le dará un nivel medio de capacidad de corte con un nivel promedio de la capacidad de retención de filo.
   

   Cuanto mayor sea el ángulo, más fuerte será el borde será, más abusar de ella va a tomar y cuanto más tiempo se pasado. Cuanto menor sea el ángulo de borde, mejor que recortará (piense hoja de afeitar) pero va a dañarse fácilmente.
   

   Cold Steel tiene algunos muy buenos aceros con un muy buen tratamiento térmico, por lo que una ventaja de 10-15 grados tendrán la mejor capacidad de corte.
   

3. Obtener el movimiento correcto. Coloque el borde de la cuchilla en la piedra si es una piedra de afilar plana sobre una mesa, o si es una barra, se le sostenía el cuchillo fijas y en movimiento la piedra a lo largo del cuchillo.
   

   Inicio como la base de la hoja y se mueven en la dirección del borde (moviendo el cuchillo o la piedra de afilar en función del sistema) como si estuvieras tratando de cortar un pedazo de su piedra de afilar afilado.
   

   Mantener el ángulo elegido al tiempo que el movimiento de corte. Muchos kits de afilado de cuchillos contienen guías que ayudan en el mantenimiento de su ángulo elegido, pero si la suya no le tendrá que enfocar, y la práctica, para mantener el ángulo correcto.
   

   A medida que realiza el movimiento de corte, dibuje el cuchillo de mango de la piedra, mientras se mantiene el ángulo de modo que usted está afilando la base de la hoja en el inicio del movimiento y terminar el movimiento con la punta está afilada.
   Más tarde se centrará en un lado de la cuchillo a la vez pero con el fin de evitar que tiene un borde desigual, afilar ambos lados hasta que el cuchillo es casi agudo.
   

   Haz diez repeticiones y revertir lados para afilar el otro lado de la misma manera.
   

   Repita esto hasta que el cuchillo se siente fuerte para ello, con los dedos, pero no bastante cortar papel sin romperlo.
   

4. Crear una fresa. Una vez que el cuchillo se siente fuerte, pero no se corte el papel, empezar a trabajar en un solo lado.
   Afilar un lado 20 veces y luego comprobar que una fresa.
   

   Una vez que la cantidad apropiada de metal ha sido retirado de un lado, el acero en el borde mismo comenzará a veces sobre la creación de un pequeño labio en el lado opuesto. Esto se conoce como una fresa. Usted puede comprobar si hay una rebaba frotando el dedo hacia abajo el lado opuesto de la hoja de la dirección de la columna fuera del borde. Siente que el lado opuesto el que usted está afilando contiene una fresa que raspar el dedo mientras que el lado que está afilando permanecerá suave.
   

   Su objetivo es la rebaba.
   

   Continúe afilando uno lado, comprobando que después de cada 20 golpes, sólo hasta que se sienta la rebaba a lo largo del lado opuesto.
   

5. Cambia de lado. Una vez que haya afilado lado hasta que haya una fresa a lo largo del lado opuesto, cambia de lado y agudizar el lado opuesto de la hoja única. Emplear el mismo método indicado anteriormente, justo al otro lado de la hoja. Compruebe si hay una rebaba cada 20 golpes hasta que haya alcanzado una fresa a lo largo del otro lado.
   

6. Cambiar a medio abrasivo. Una vez que haya alcanzado la rebaba en ambos lados, pasar de la agudización grueso a un medio de grano piedra de afilar y repita el proceso de afilado, afilado primero un lado a una fresa, y luego el otro.
   

7. Cambiar a abrasivo fino. Cambie a una piedra de afilar fina y repita el paso anterior. En esta etapa, la rebaba todavía se formará pero será mucho más pequeño y más difícil de detectar. Use la uña para palpar la rebaba.
   

8. Eliminar las rebabas. Una vez que haya afilado para la rebaba con grueso, medio y piedras finas, usted se quedará con un cuchillo afilado, pero que tiene una fresa a lo largo de un lado. Si se deja en este estado, que rebabas eventualmente volcarse más o romper, dejando el cuchillo con un borde romo o dañado.
   

   Eliminar las rebabas alternando golpes de afilado de un lado de la cuchilla a la otra solo como lo hizo en el comienzo de este proceso.
   

   Comprobar la ausencia de la rebaba del mismo modo que lo examinen para una fresa de todo el proceso. El borde debe sentirse fuerte y suave en ambos lados.