Cómo envolver un rollo Nori

Usted puede dominar la técnica básica de envoltura que es esencial para hacer una variedad de rollos de nori. Rollos Nori, también llamados maki nori, llevan el nombre de la envoltura algas comestibles que se utiliza para mantenerlos juntos. Rodando el nori con demasiada firmeza o el uso de arroz blanda caliente hará que la hoja de nori delgada se desgarre. . Práctica de hacer la tirada nori básica para que usted será capaz de mover hasta rollos de sushi más complejas que requieren la misma técnica orientado a los detalles y gentil
Cosas que necesitará & Sushi arroz:
1 /2 taza de vinagre de vino de arroz página 2 cdas. mirin (vino de cocina japonesa dulce)
1/4 taza de azúcar granulada blanca
Cacerola
Estufa
2 tazas de cocido de grano corto o mediano grano "sushi" arroz (Calrose)
grande tazón
Rice paddle
envoltura plástica
asamblea Nori Maki: & Sushi estera (madera, bambú, plástico)
rodando Nori
taza de agua fría
Wasabi pasta
tiras vegetales Delgado (zanahorias, pepinos, pimientos asados) (opcional)
salsa Cuchillo
soja (opcional)
Sushi Rice

1. Añadir el arroz vinagre de vino, enlodar y azúcar a una cacerola pequeña a fuego medio y permitir que casi llegan a un hervor, que tendrá sólo un minuto o así que con una pequeña cantidad de líquido tal.
   

2. Difundir el arroz cocido para cubrir el interior del recipiente grande y espolvorear la mezcla caliente de manera uniforme.
   

3. El trabajo de los líquidos dulces y amargos en el arroz con una paleta de arroz hasta que se dispersan uniformemente . Cubra el tazón de arroz casi por completo con papel plástico.
   Nori Maki Asamblea
   

   1. Cubra la colchoneta sushi rodadura en dos capas de envoltura de plástico para que se mantenga limpia y libera el rodillo fácilmente.
      

   2. Establecer la alfombra cubierta de sushi en un mostrador limpio o tabla con las líneas o tiras de madera de la estera que ejecutan horizontalmente en frente de usted.
      
      

   3. Coloque el nori en el tatami con uno de los lados más largos de la hoja alineados con la base de la estera de rodadura más cercana a usted.
      

   4. Scoop tres o cuatro cucharadas de arroz de sushi sazonado en una pila en el centro de la hoja de nori más cercana a usted. El arroz de sushi será ligeramente caliente del condimento líquido caliente y cobertura parcial envoltura de plástico.
      

   5. Sumerja sus dedos en agua fría y se extendió el arroz de manera uniforme sobre todos menos el último trimestre del nori hoja más lejos de ti. Vuelva a meter los dedos si el arroz comienza a pegarse. La pequeña sección vacía de nori ayuda del rodillo para sellar.
      

   6. Scoop una gota de pasta de wasabi --- aproximadamente del tamaño de un guisante --- en la punta de su dedo. Difundir el wasabi en una sola raya corriendo horizontalmente en el medio de la sección de arroz cubierto de nori.
      

   7. Coloque las verduras crudas o cocidas a lo largo de la franja horizontal de wasabi en una pila que se eleva no más de media pulgada. Nori Maki también se sirve sin verduras dentro de acentuar el simple sabor del arroz, nori y wasabi.
      

   8. Levante el borde de la esterilla de sushi más cercana a usted y rodar suavemente el maki nori como pulsa el arroz juntos hasta los fines de la reunión colchoneta.
      

   9. Abre la alfombra y colocar el rollo de nori en el mostrador limpio o superficie de la mesa.
      

   10. Coloque el tapete de manera uniforme sobre el rollo de nori y presione suavemente para formar el rollo en un tubo redondo.
       

   11. División del maki nori por la mitad con un cuchillo mojado quedando con dos casi la misma longitud. Ajuste el largos uno al lado y dividir su longitud en tercios para seis piezas de igual tamaño. Servir los rollos de nori con salsa de soja y más pasta de wasabi.