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Cómo pelar una calabaza (9 pasos)
Las calabazas son vegetales nativas de América del Norte que se pueden utilizar para preparar una amplia variedad de alimentos, incluyendo sopas, panes y pasteles. Las calabazas son una fuente nutritiva de beta caroteno, un antioxidante, y contienen sólo 49 calorías por taza. Despegue la cáscara de calabaza dura antes de la cocción.
Cosas que necesitará
toallas de papel
cuchillo de chef
grande cuchara
Instrucciones
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Enjuague el exterior de la calabaza en agua fría y seque con toallas de papel.
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Inserte la punta de un cuchillo de chef en un ángulo de 45 grados en la parte superior de la calabaza aproximadamente 2 pulgadas de la madre. Con un movimiento de aserrado, corte un círculo alrededor del tallo todo el camino a través de la carne de la calabaza. Retire la pieza cortada de la calabaza y deseche.
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Cortar la calabaza por la mitad con un cuchillo del chef.
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Saque las semillas y la pulpa de la carne de cada calabaza medio usando una cuchara grande. Deseche las semillas y la pulpa, o mantener las semillas para asar.
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Cortar las mitades de calabaza en rodajas de aproximadamente 2 pulgadas de ancho en la parte más ancha.
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Coloque un lado de la carne rebanada de calabaza para arriba en la tabla de cortar y centrar la hoja del cuchillo del chef en la punta del extremo derecho de la rebanada en la concha se encuentra con la carne.
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Deslice el cuchillo hacia abajo entre la carcasa y la carne, siguiendo el contorno de la calabaza, hasta que la cuchilla alcanza la parte inferior centro de la rebanada. Tire el cuchillo de la calabaza y gire la rebanada 180 grados para el lado sin cortar está a la derecha.
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Repita los abajo acción de corte, con lo que el cuchillo para el final del corte inicial por lo que los comunicados de la carne de la concha.
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Repita el corte para cada rebanada de calabaza, desechando las conchas, ya que se eliminan.
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