Cómo gruesa Chop

A medida que trabaja en la cocina preparando los alimentos y siguiendo recetas, usted siempre tenga que cortar los alimentos en trozos grandes mientras se prepara ellos. Cuando Pique los alimentos, las piezas terminadas de alimentos deben ser aproximadamente 1 plaza /2 pulgadas; Sin embargo, los alimentos picadas no son perfectamente uniforme en apariencia. Cuando gruesa picar alimentos, se esfuerzan para producir trozos de alimentos que son más pequeños que los alimentos en cubos y más grande que los alimentos picados
. Cosas que necesitará
bordo
cuchillo de chef

Instrucciones

1. Lavar y preparar los alimentos que va a picar antes de cortarlas. Coloque los alimentos en la tabla de cortar para que estén en el centro de la tabla de cortar.
   

2. Sostenga el cuchillo del chef firmemente en su mano dominante y la posición de la cuchilla sobre los alimentos que va a picar.
   

3. Coloque la otra mano en la parte superior de la hoja del cuchillo de aproximadamente 2 pulgadas detrás de la punta del cuchillo para ayudar a controlar el cuchillo.
   

4. Empuje el cuchillo a través de la comida con la mano dominante en el mango del cuchillo para cortar a través de la comida.
   

5. Levante el cuchillo de mango de nuevo otra vez, pero mantener firmemente la otra mano en el la parte superior de la hoja del cuchillo para que la punta de la hoja del cuchillo no deja el contacto con la tabla de cortar.
   

6. Mueva el cuchillo de aproximadamente 1/2-pulgada más largo de la comida, y empujar la hoja hacia abajo a través de la comida de nuevo para hacer otra chuleta.
   

7. Repita los pasos 4 a 6 para cortar a través de la comida en la tabla de cortar, haciendo que cada rodaja de aproximadamente el mismo tamaño.