Cómo espesa crema agria Runny

Si bien la crema agria es normalmente bastante grueso, en algunos casos es nasal a causa de demasiado líquido. Esto no es un problema para sopas, batidos, adobos o aderezos para ensaladas, cuando la textura más fina es en realidad un beneficio. Cuando una textura más gruesa es lo que quiere, se cuela a través de filtros gasa o café, o añadir la gelatina u otros espesantes
. Cosas que necesitará
colador de malla fina
gasa o papel para café filtros
grande envolver tazón
plástico
Alimentos contenedor de almacenamiento con una tapa
polvo de gelatina sin sabor
caramelo termómetro
colarlo

1. Fold estopilla en varias capas y organizar de modo que cubre todo el interior de la colador de malla fina. O aplanar un filtro de café para que se sienta plana contra el colador de malla. Utilice tantos filtros de papel si es necesario para cubrir el colador en una sola capa, con un solapamiento mínimo.
   

2. Vierta la crema agria en el colador, asegurando que sólo toca partes cubiertas por una gasa o un filtro. Llenar el filtro hasta el borde.
   

3. Coloque el colador de malla para que se sienta en el borde de un plato, con la malla que cuelga en el tazón.
   

4. Cubra el recipiente y amargo colador lleno de crema con papel plástico y guárdela en el refrigerador durante tres a 24 horas. Cuanto más tiempo se apoya, más gruesa es la crema agria será.
   

5. La transferencia de la crema agria tensa en un contenedor de almacenamiento de alimentos, cubrir con una tapa y guárdela en el refrigerador. Deseche el líquido que se ha acumulado en el fondo de la taza.
   Añadir Gelatina
   

   1. Se vierte la crema agria nasal en una olla y agregue 1-2 cucharadas polvo de gelatina sin sabor de de cada 2 a 4 tazas de crema agria. Cuanto más gelatina que utilice, más gruesa es la crema agria se convertirá. Sin embargo, el exceso de gelatina pueden producir una consistencia gomosa.
      

   2. Revuelva bien para combinar la gelatina y crema agria.
      

   3. Calentar la crema agria y mezcla de gelatina a fuego lento hasta que la temperatura se lee 140 grados Fahrenheit en un termómetro de dulces.
      

   4. Deja que la crema agria fresca antes de transferirla a un sellado, contenedores de almacenamiento de alimentos seguros y mantenerlo en el refrigerador.