Cómo extraer Cocoa Butter

La manteca de cacao, una grasa cremosa extraído de las semillas de cacao, se añade a una amplia gama de alimentos, chocolate y cosméticos. Semillas de cacao, sin embargo, son difíciles de procesar con eficacia sin el equipo profesional de grado. El proceso de extracción difícil a menudo aumenta el precio de los productos que incluyen la manteca de cacao. Sin embargo, la manteca de cacao sigue siendo atractivo para los amantes de su textura cremosa, aroma deseable y sabor distinto
. Cosas que necesitará
granos de cacao (semillas)
agua limpia
Calefacción contenedor
Enfriamiento contenedor
Fan
Horno
Asador
Estufa
fuerza industrial de filtro prensa
Hammer
Café o Termómetro molinillo de especias
Instrucciones

1. Limpie la cantidad de granos que desea extraer la mantequilla con agua fresca y fría. Esto eliminará los residuos no deseados de los granos, así como cualquier judías verdes o deformes antes de procesar.
   

2. Calienta los frijoles a una temperatura en cualquier lugar entre 280 y 320 grados F durante 5 a 8 minutos. Usando un tostador es preferible a un horno, como los cascos son inflamables.
   

3. Enfriar los frijoles con aire fresco para un período de entre 3 a 7 minutos ya una temperatura de aproximadamente 90 grados F . Luego, dividir los granos en grupos por tamaño.
   

4. Fractura los cascos en cada uno de los grupos divididos de frijoles poniéndolos bajo la fuerza centrífuga. Hace girar lo suficientemente rápido como para fracturar los cascos exteriores, Usted puede aplastar alternativamente los cascos exteriores con un martillo. Calentar las partes internas, una vez libres de los cascos exteriores, a una temperatura de 200 grados F.
   

5. Moler las partes interiores con calefacción para extraer la manteca de cacao con un café (o especias) grinder . Pulse la manteca de cacao a través de un filtro prensa industrial fuerza para conseguir la mantequilla refinada.