Cómo Grill Con una piedra pizza y carbón

Una parrilla de carbón agrega delicioso, sabor ahumado a una pizza, que se puede cocinar en una piedra de especialidad y vuelta para una corteza crujiente. Casi cualquier tipo de parrilla de carbón trabajará con una piedra de pizza, siempre que la parrilla tiene una tapa hermética para hornear la masa de pizza. A diferencia de lanzar una pizza pre-hechos en el horno, a la parrilla con una piedra de pizza al carbón es un proceso de dos pasos. Se permite que la corteza para cocer unos minutos antes de que se volcó en la piedra, luego se agregan ingredientes. Asar a la parrilla pizza es una forma divertida de poner nuevo sabor a un plato familiarizado
. Cosas que necesitará
carbón parrilla con tapa
fluido encendedor
Partidos
piedra Pizza & Aceite de oliva
Las toallas de papel sobre Pizza masa
ancha lámina espátula
Toppings
Instrucciones

1. Iniciar un fuego con unos 20 briquetas de carbón de leña, lo suficiente como para cubrir el fondo de la parrilla sobre la que se colocará la piedra de la pizza.
   

2. Traer una bola de masa de pizza a temperatura ambiente. Comprado en la tienda o de la masa de pizza casera funcionarán igual de bien en la parrilla. Una masa básica para una de 16 pulgadas, pizza de masa fina consiste en 2 tazas de harina, 1 taza de agua y un paquete de levadura seca mezclado con una cucharada de aceite de oliva y se deja subir por una hora antes de asar.
   
   

3. Prepara ingredientes mientras las brasas arden. Considere el uso de tomates en rodajas en lugar de salsa de la pizza, que puede quemar y causar llamaradas en la parrilla.
   

4. ligeramente engrase un lado de la piedra de la pizza con una cucharada de aceite de oliva se frotó con un documento toalla, a continuación, establezca la piedra sobre la parrilla de cocción sobre el fuego con el lado engrasado hacia arriba cuando las brasas queman blanco.
   

5. Cierre la tapa y permita que la piedra de la pizza se caliente durante 10 minutos mientras Estirar la masa sobre una superficie plana.
   

6. Coloque la masa sobre la piedra de la pizza, cierre la tapa de la parrilla de nuevo y deje que la masa para hornear durante tres o cuatro minutos.
   
   

7. Use una espátula para levantar y girar sobre la corteza de continuar la cocción del otro lado.
   

8. Agregue los ingredientes al gusto y cerrar la tapa de la parrilla, hornear la pizza un adicional de cuatro a cinco minutos o hasta que la corteza se vuelve marrón dorado, las coberturas son frescas, y el queso se derrita. Transferencia a una tabla de cortar con la espátula, rebanada, y servir.