Cómo cortar una Beef Rump asado (5 pasos)

Un asado grupa carne es una parte de la pierna superior de una vaca. Un asado grupa carne es típicamente una forma de triángulo y es uno de los cortes de carne más barata. Tan barato como la grupa de carne asada es, por lo general es un corte jugoso de carne de vacuno, siempre que el cocinero prepara con calor húmedo en un horno holandés. Después de cocinar el asado grupa carne dejándola reposar durante aproximadamente diez minutos, será el momento de cortar y servir
. Cosas que necesitará
preparado roast beef grupa
Tabla de cortar
Talla cuchillo y tenedor
Sirviendo plato
Gravy
Instrucciones

1. Coloque el asado grupa carne en la tabla de cortar por lo que el grano de las carreras de carne horizontalmente en frente de usted.
   

2. Introduzca el tenedor tallado en la parte superior de la grupa carne asada aproximadamente en el centro del asado.
   

3. Comience cortando rebanadas de corte asado a través del grano de la carne. Hacer las rebanadas tan finas como sea posible, con un cuarto de pulgada de ser un espesor óptimo. Asados ​​Rump degustaremos el más tierno cuando los cortes son muy delgadas.
   

4. Continuar cortando el asado de esta manera hasta llegar al punto en que el tenedor talla es. Retire el tenedor talla, desplazar al final del asado y continuar cortando el asado.
   

5. Coloque las rodajas finas en un plato de servir. Arriba las rodajas con salsa para servir.