Cómo hacer formación de hielo real para las galletas de azúcar

galletas de azúcar perfectamente decorados no son sólo para los libros de cocina y revistas. Usted puede hacer en casa para dar a sus amigos y familia un convite sabroso y decorativo para las fiestas. Para hacer galletas perfectamente decoradas necesitará dos lotes de la formación de hielo: sin diluir formación de hielo real y el flujo, que requiere agua adicional
Cosas que necesitará
Póngase de pie o batidora de mano
4 tazas de azúcar en polvo 3 cucharadas de polvo de merengue
6 cucharadas de agua
½ cucharadita de extracto (opcional)
colorear Alimentación
bolsa Pergamino con acoplador y # 3 TIP Dragees o lijado azúcar (opcional)
Instrucciones

1. Mix 3 tazas de azúcar en polvo, 3 cucharadas de polvo de merengue y 6 cucharadas de agua con una batidora de pie a fuego lento durante 10 a 12 minutos. Si está usando un mezclador de la mano, mezclar durante 14 a 17 minutos hasta que la formación de hielo ya no es brillante
   

2. Mezcla en ½ cucharadita de extracto de sabor -. De almendras o de limón, por ejemplo - si lo desea y alimentos para colorear una vez que el glaseado se realiza la mezcla. Asegúrese de utilizar un colorante de alimentos a base de gel, como colorante de alimentos pastel.
   

3. Tome dos tercios de la fuerza completa formación de hielo y colocarlo en un recipiente libre de grasa a hacer que el flujo. Agregue el agua unas gotas a la vez hasta que el glaseado se adelgaza. Mezclar y agregar agua. Usted sabrá el flujo está listo cuando se puede tomar una cuchara llena de hielo y por goteo en el recipiente y en el momento de contar hasta 10, todos los contornos de la guinda deberían haber desaparecido.
   

4. Use glaseado sin diluir primera hora de decorar sus galletas. Ponga la guinda en una bolsa de pergamino u otra manga pastelera equipada con un acoplador y una punta # 3. Esquema de su galleta; esto va a actuar como una valla o una puerta para la guinda de flujo, y evitar que se ejecuta sobre el lado de la galleta. Puede utilizar un pincel humedecido en agua para suavizar las roturas en la formación de hielo o para alisar picos en los puntos finales del diseño.
   

5. Añadir en el flujo hacia el centro de la cookie después se hacen los contornos. El flujo debe suavizar sí mismo. Deje que se seque durante dos o tres horas antes de apilarlas, o varios minutos antes de la adición de decoraciones. Si quieres dos tipos de flujo en un diseño, añadirlos juntos antes seca la primera capa. Añadir piezas de dulces duros como grageas y azúcar lijado antes de que se seque la formación de hielo.