Cómo hacer que las patatas fritas en una sartén profunda (7 pasos)

Si usted ama las patatas fritas, es probable que no se puede tener suficiente de ellos. Pero una orden de papas fritas restaurante puede costar tanto como una bolsa entera de patatas para las patatas fritas caseras. Sin embargo, si usted no sabe cómo utilizar una freidora profunda, por lo que las patatas fritas hechas en casa puede ser un poco difícil la primera vez. Si bien las cantidades de aceite y freír las instrucciones varían de freidora freidora, hay algunas reglas básicas a seguir al freír papas fritas
. Cosas que necesitará
aceite de cocina
Varios papas grandes
cuchillo de chef
Policía vegetal (opcional)
freidora profunda
freidora cesta o metal skimmer
Horno manopla
Instrucciones

1. Elegir el derecho aceite de cocina. El Centro BC para el Control de Enfermedades "Directrices sobre Freidoras y freír Aceite" recomienda el uso de aceite de cocina que puede soportar altas temperaturas. Cártamo, girasol, maíz, canola y aceite de maní todos tienen altos puntos de fumadores y son buenos para freír.
   

2. Enjuague patatas a fondo. Retire todos los ojos de patata o brotes. Dejar escurrir por completo hasta que se seque.
   

3. Pelar las patatas (opcional). Cortar las patatas por la mitad, a lo largo. Cortar las mitades de patata en tiras largas de acuerdo con el espesor deseado.
   

4. Vierta el aceite de cocina en freidora, teniendo cuidado de no superar la línea de llenado. Encienda la freidora y en caliente el aceite a 350 grados F. No lo dejes demasiado cálido: Los estados BCCDC que los aceites de fritura no deben exceder 355 grados F.
   

5. Si su freidora tiene una canasta de fritura, retírelo y coloque un puñado de patatas cortadas en la cesta. De lo contrario, coloque las papas en rodajas en un skimmer de metal. Baje lentamente la canasta o skimmer en el aceite caliente. Asegúrese de utilizar un guante de cocina para protegerse de el aceite caliente.
   

6. Deja papas fritas en la freidora durante aproximadamente tres minutos. Lentamente levante la canasta o skimmer. Deje que el aceite caliente se escurra sobre la freidora antes de pasar las patatas fritas en un plato.
   

7. Después de haber cocinado todas las patatas fritas, apague la freidora fuera. Deje que el aceite se enfríe completamente antes de drenar en un recipiente de metal para su eliminación.