Cómo Tire Butt cerdo

El cerdo tirada es uno de los favoritos en las barbacoas y fiestas. Te guste untado con salsa de barbacoa o simplemente ahumado, es una delicia cuando apilados en su rollo de sándwich favorito. Desafortunadamente, ordenando una bandeja de carne de cerdo previamente retirado puede ser prohibitivamente caro. Por suerte, tirando de él mismo es increíblemente fácil, y mucho menos caro que pedir vacaciones para su próxima reunión familiar
. Cosas que necesitará
ahumado de cerdo culo
Carne termómetro
asadera
basura puede
látex, nitrilo o guantes nyplex (opcional)
papel de aluminio
1 c. caldo de pollo o jugo de manzana
Instrucciones

1. El calor de cerdo a tope (también llamada paleta de cerdo) a entre 180 y 190 grados Fahrenheit. Use un termómetro para carnes en el punto de la culata más gruesa para determinar su verdadera temperatura.
   

2. Permitir la carne se enfríe a una temperatura tangible. Usted puede comenzar tirando de él tan pronto como usted puede estar parado de tocar, lo que dependerá de su sensibilidad al calor. Látex, nitrilo o nyplex guantes pueden permitirle tirar de la carne de cerdo cuando es más caliente que usted sería capaz de permanecer con las manos desnudas.
   

3. Tire de la carne de cerdo, el trabajo con el grano de la carne. Separar los grandes trozos de grasa o cartílago y desecharlos en la basura.
   

4. Coloque cerdo tirada en el molde para hornear mientras tira de ella. De esa manera, cuando haya terminado, usted puede cubrir fácilmente con papel de aluminio para recalentar o almacenamiento.
   

5. Vierta el caldo de pollo o jugo de manzana sobre la cacerola de carne de cerdo una vez que haya terminado tirando de él. Esto evitará que se seque al recalentar la misma.
   

6. de cerdo de calor a través antes de servir, si usted sirve inmediatamente después de tirar o almacenarlo durante unos días antes de servir.