Cómo congelar Apple Butter (6 pasos)

mantequilla de manzana es un diferencial dulce, suave, picante hecha de manzanas. No hay mantequilla en mantequilla de manzana; que debe su nombre a la textura suave y la forma en que se propaga tan bien sobre una tostada con mantequilla. Mantequilla de Apple es fácil de hacer, pero un poco lento. No hay necesidad de pelar o núcleo de las manzanas, por lo que la preparación es rápida. Es la cocina que lleva tiempo. A fin de que la propagación a salir suave y cremosa, la mantequilla de manzana debe cocinarse por lo menos durante una hora, a veces más
. Cosas que necesitará
4 libras cocinar las manzanas (unos 12 media o 12 tazas) , cortado en cuartos (no pele o núcleo)
3 tazas de sidra de manzana o jugo
4 tazas de azúcar morena iluminan
Sal al gusto página 2 cucharaditas. canela molida Hotel & # xBD; cdta. pimienta de Jamaica Hotel & # xBD; cdta. clavo de olor molido
& # XBC; cdta. nuez moscada
Nota: 1 cda. especias para pastel de calabaza puede ser sustituido por las especias
1 limón (jugo y ralladura)
Olla grande
Cuchara de madera
Pasapurés
grande tazón grande
hervidor de agua, de fondo grueso
5 o 6 recipientes para congelar 1 taza
Cocinar las manzanas

1. Cortar las manzanas en cuartos, no lo hagas núcleo o pelarlos. Colocarlos en una olla grande con la sidra de manzana. Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia por lo que las manzanas no se peguen al fondo de la olla. Cubra y reduzca el fuego a fuego lento la mezcla de manzana hasta que las manzanas estén suaves; unos 30 minutos.
   

2. Ejecutar lotes de las manzanas cocidas a través pasapurés en un tazón grande. El molino se separará las cáscaras y semillas, dejando una pulpa de manzana de espesor. Continuar fresado las manzanas hasta que todos hayan sido reducidos a pulpa. Deseche las cáscaras y semillas.
   

3. Poner la pulpa de manzana en una olla grande, de fondo grueso, añadir aproximadamente 1/2 taza de azúcar marrón claro por una taza de pulpa de manzana. Añadir especias y limón. Remover y añadir un poco de sal al gusto. Cocine a fuego lento, revolviendo a menudo con una cuchara de madera, raspando el fondo de la caldera con frecuencia para evitar que se pegue. Revuelva y cocine hasta que la mantequilla de manzana es gruesa y suave. Esto puede tardar varias horas. Para acortar el proceso de cocción, aumentar el calor a medio-bajo y revuelva constantemente para evitar que se queme.
   Congelación de la mantequilla de manzana
   

   1. Prueba de la mantequilla de manzana por dejando caer un poco en un recipiente. Deje que se enfríe, y luego probarlo. Si la mantequilla de manzana es espesa y cremosa, que está listo para congelar. Retire la olla del fuego y deje que se enfríe. Una vez que esté fría al tacto, cucharón en los recipientes para congelar, dejando espacio de cabeza de 1/2 pulgada en cada uno. Selle los contenedores y colocar en el congelador.
      

   2. Guarde la mantequilla de manzana de forma segura en el congelador durante varios meses, hasta un año. Una vez que se descongela, guárdelo en el refrigerador hasta por tres semanas. Probablemente va a estar bien después de tres semanas, pero es mejor descartarla si no se ha utilizado después de un mes.
      

   3. Descongele la mantequilla de manzana colocando el recipiente congelador en la nevera durante la noche. No descongele sobre el mostrador. Mantenga la mantequilla de manzana descongelados en el refrigerador.