Cómo hacer una receta de patatas Gourmet (10 pasos)

La papa es un vegetal humilde que, como dicen, "limpia muy agradable." Una receta de papas gourmet clásico es patatas gratinadas, o patatas en rodajas finas al horno en un plato con mantequilla, leche o crema. El tema gratinado tiene muchas variaciones - usted puede agregar las cebollas, los pimientos y hasta el caldo de pollo. Este es un plato versátil que puede acompañar pollo a la plancha, filete o un guiso suculento
. Cosas que necesitará
1 1/2 libras de papas grandes de color amarillo o rojo
vegetales pelador
2 oz de gruyere o parmesano rallado
queso rallador
4 cucharadas de mantequilla
hornear pan (9 pulgadas por 12 pulgadas)
Mandolina sobre Salt
pimienta Negro
1 taza de leche
spoonula o espátula
Instrucciones

1. Lavar y pelar las patatas.
   

2. Rallar el queso con un rallador medio-fino, o derrumbarse en pedazos pequeños con las manos.
   

3. Calentar el horno a 350 grados F. Tome una de sus cucharadas de mantequilla y engrasar el molde para hornear con ella.
   

4. Utilice la mandolina para cortar las patatas en rodajas finas como el papel. Ellos se ven como las papas fritas sin cocinar. Ponga una capa de ellas en la parte inferior de la bandeja para hornear, por lo que se superponen como escamas de pescado. Añadir sal, pimienta y un tercio de su queso.
   

5. Ponga otra capa de rodajas de patata, a continuación, añadir otra capa de sal, la pimienta y el queso encima. Si usted tiene suficientes rodajas de patata, repetir hasta que todos se han ido.
   

6. Añadir la leche a la olla. Asegúrese de que cubre todo menos la capa superior de las patatas. Ponga las 3 cucharadas de mantequilla en la parte superior de la gratinado.
   

7. Hornee el gratinado durante una hora, sin tapar, pero ajustar el temporizador para que suene después de media hora. Cuando lo hace, retire el plato del horno y utilizar un spoonula o espátula para smush abajo de la capa superior de las patatas. Esto ayudará a que el plato conserve su humedad.
   

8. Ponga el plato en el horno, todavía sin cubrir. Establezca su temporizador durante 15 minutos:. Cuando sale, agregar el queso restante a la parte superior del plato
   

9. Ponga el gratinado en el horno, todavía sin cubrir. Ajuste el temporizador durante 15 minutos más. Cuando sale, compruebe el plato. Si se trata de pardeamiento en la parte superior, meter las patatas con un tenedor para asegurarse de que estén tiernos. Si es así, usted está listo para sacarlo del horno
   

10. Que el gratén fresco durante 20 minutos -. Esto permite que las piezas líquidos absorban en el plato. El plato servirá seis.