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Cómo cocinar con Frozen Berenjena (5 pasos)
Congelar verduras es una manera de disfrutar el sabor del verano hasta bien entrado el otoño y el invierno. También es una gran manera de ahorrar dinero. Crecer o la compra de vehículos cuando están en temporada y preservarlos para más adelante es mucho más barato que comprar importados, verduras fuera de temporada. La berenjena es una hortaliza sorprendentemente fácil para congelar, y se puede utilizar en muchos platos deliciosos
. Cosas que necesitará
Berenjena
de la olla sobre Salt
Cuchillo
Congelador bolsas
Peeler
Colador
agua helada
Cocinar con Frozen Berenjena
-
comienzan con a, berenjena firma fresco. Enjuague la berenjena y seque. Pelar la piel de la berenjena con un cuchillo o pelador y descarte. Cortar la berenjena carne en rodajas de 1/2 pulgadas de espesor.
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Remoje las rodajas de berenjena en un recipiente de agua con 4 cucharadas. de sal. La sal extrae el sabor amargo que a veces tienen las berenjenas. Enjuague las piezas de berenjena después de la inmersión en agua salada.
-
Llene una olla con agua fría y 1 cdta. de sal y llevar a ebullición. Caída de las piezas de berenjena en el agua hirviendo y hierva por dos o tres minutos. Asegúrese de que la berenjena se cubre totalmente en el agua.
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Eliminar berenjenas del agua hirviendo y enfriar en un recipiente con agua y hielo. Usted no quiere que cocine demasiado las piezas de berenjena, pero escaldado les preservará su sabor y textura, incluso después de la congelación. Coloque el enfriado, berenjena blanqueadas en un colador para drenar.
-
Coloque las rebanadas de berenjena en bolsas de plástico para congelar, la eliminación de aire. Puede separar las rebanadas con una envoltura de plástico o papel encerado, si desea evitar que las rodajas se peguen entre sí. Cuando esté listo para cocinar la berenjena, simplemente descongelar las rodajas y cocine de acuerdo a las instrucciones de la receta. También puedes añadir la berenjena congelada directamente en el plato mientras se cocina.
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