Cómo Hervir una cola de langosta (5 pasos)

La langosta es una sorprendente fuente de proteína de alta calidad, con menos grasa y menos calorías que una pechuga de pollo sin piel. Con la mayor parte de la carne de langosta contenida en la cola, cocinar sólo la cola ofrece todos los beneficios de la langosta sin la molestia de cocinar todo el crustáceo. Aunque puede vapor, saltear y langosta hornear, hervir es sencillo y ofrece una comida rápida. Puede utilizar las colas de langosta tanto frescos como congelados para hervir
. Cosas que necesitará
Olla grande
agua
1 cdta. sal
Pinzas
Tijeras de cocina o un cuchillo de mantequilla derretida
, España opcional limón, opcional
Instrucciones

1. Descongele la langosta cola en el refrigerador durante la noche si se congela. Aunque se puede hervir una cola de langosta congelada sin descongelar primero, la textura no será tan tierno.
   

2. Llene una olla grande con agua fría alrededor de dos tercios de su capacidad y añadir la sal . Lleve el agua a hervir a fuego alto.
   

3. Hervir la cola de langosta durante 1 minuto por cada onza de peso. . Por ejemplo, si su cola de langosta es de 3 onzas, hervir durante 3 minutos; si se trata de 6 oz, hervir durante 6 minutos.
   

4. Quitar la cola de langosta cuidadosamente con pinzas. La cola de langosta debe ser un rojo brillante.
   

5. Cortar la cáscara longitudinalmente a través de la parte superior de la cáscara, comenzando desde el extremo abierto de la cola hasta el final. Deje el forro del fondo sin cortes. Servir con mantequilla derretida y limón, si lo desea.