quesos bloques suaves pueden ser difíciles de triturar porque son suaves y tienden a romperse y desmenuzar el minuto que lleguen a la superficie de la rejilla. Por trituración más uniforme, colocar el queso en una bolsa de plástico o recipiente y lo puso en el congelador durante al menos 20 minutos antes de la trituración. Esto permitirá que el queso para reafirmar y ser menos de una molestia cuando triturar ella. No te preocupes por el queso no descongelar, el calor de la cocción se hará cargo de que en muy poco tiempo.
Preparación del rallador

Hay personas que aman a su procesador de alimentos para todo, excepto la trituración de bloques quesos suaves. Puede ser una molestia, el queso puede obtener grumoso y terminar engomado hasta las obras que hacen la limpieza de un lastre, y salen con usted con bolitas de queso que no se derrite uniformemente. Pero además de la congelación el queso antes de la trituración, se aplican también un poquito de aceite vegetal o de oliva a la superficie de la hoja. Esto ayudará a mantener el queso se agrupen en la hoja que puede hacer la limpieza de un poco más rápido. Si usted está usando un simple, independiente rallador de queso, usted puede hacer esto también.
Mano Rejas

A diferencia de un agradable, cheddar fuerte que usted tiene que utilizar un agarre muy firme con que desea que tomarlo con calma, con sus quesos de bloques blandos. "Suavemente" es la palabra clave aquí. No es necesario para atacar el rallador con su queso. Recuerde que los quesos blandos no se hacen de la misma manera como los quesos duros. Un queso de pasta blanda, como la mozzarella, no ha pasado por el riguroso proceso de tener toda el agua presiona a cabo, y se cura (seco) durante varias semanas. Esto hace que sean más difíciles de rejilla, por supuesto, pero también por lo que apreciamos su delicado sabor fresco.