Cómo utilizar una Tabla de cortar

Tablas de cocina, también conocidas como las tablas de cortar, utensilios de cocina son utilizadas como superficie para alimentos que se cortan con cuchillos. Tablas de cocina pueden ser de madera, plástico, vidrio o piedra. Es importante usar tablas de cortar y limpiar adecuadamente porque tablas de cortar sucias pueden contaminar los alimentos, causando la intoxicación alimentaria. Tablas de cortar son fáciles de usar y cuidar de si usted es consciente de la posibilidad de contaminación cruzada. La forma más fácil de evitar este problema es usar diferentes tablas de cortar para diferentes tipos de alimentos y lavar a fondo y tablas de cortar en seco después de cada uso.
Cosas que necesitará
de cortar boardsPermanent marcadores (opcional) etiquetas (opcional ) KnifeDish soapSoft ragsCoarse saltBleachWhite vinegarFood grado de aceite mineral
Instrucciones

1. Compra tablas de cortar separadas para cada tipo de comida que preparar. Es recomendable obtener una tabla de cortar para cada uno de los siguientes: las aves de corral, carne de res, pescado, carne de cerdo, producir y varios. La junta diverso puede ser utilizado para diversos productos secos como nueces, hierbas y granos. Escribe la comida asignado en una etiqueta y pegar la etiqueta a la parte inferior de la tabla de cortar.
   

2. Coloque la tabla de cortar sobre una superficie plana y estable, como un contador. Coloque la comida en la parte superior del tablero.
   

3. Utilice un cuchillo afilado y cortar la comida con movimientos abreviados, manteniendo la punta del cuchillo dentro o justo por encima de la placa en todo momento. Esto evitará que se dañe el cuchillo o la tabla de cortar. Si la tarjeta es de piedra, tener especial cuidado ya que este material puede saltar el cuchillo.
   

4. Lave la tabla de cortar inmediatamente después del uso. Prepare una solución de jabón tibia agua y plato y utilizar un trapo suave para fregar el tablero durante al menos 60 segundos. Permitir la placa se seque al aire. No sumerja tablas de madera en el agua, ya que son porosas y pueden moldear.
   

5. Desinfectar las tablas de cortar con lejía o vinagre al menos una vez a la semana. Prepare una solución de cualquiera de una cucharadita de blanqueador en un cuarto de agua o cinco partes de agua por una parte de vinagre blanco. Aplique la solución a toda la superficie de las tablas de cortar (delantero y trasero) y deje que se empape bien durante unos cinco minutos. Enjuagar con agua tibia.
   

6. Temporada tablas de cortar de madera periódicamente con aceite mineral para evitar que se absorben los líquidos y olores. Sumerja un paño suave en aceite mineral de calidad alimentaria (el aceite mineral que se encuentra en las farmacias) y frotar la tela aceitosa en el, tabla de cortar limpia y seca hasta que no absorbe más aceite. Limpie la superficie con un paño limpio y almacenar la tabla de cortar.
   

7. Utilice sal gruesa para eliminar los olores y las manchas de los tableros. Humedezca la junta y lo frota con un puñado de sal. Deje reposar durante unos cinco minutos, luego enjuague limpio con agua tibia.