Cómo hacer helado casero con Pudding Mix

principio a fin: 4 horas
Raciones: 8 (1/2 taza) porciones
Dificultad: Principiante

La mayor ventaja que el helado basado pudding-tiene sobre el helado clásico es la velocidad - sabores clásicos se basan en la mezcla, por lo que no se requiere de maceración o infusión. Además, no es necesario yemas de huevo, lo que significa que no hay cocina. Imita pudín instantáneo natillas, la base de helado, con almidón modificado. Almidón modificado, el ingrediente principal de pudín instantáneo después de azúcar, se espesa helados a través de gelatinización, produciendo una textura aterciopelada con una calidad-gelato esque. Aunque almidón alimenticio es un ingrediente de extrañar, no puede imitar la grasa; usted todavía tiene que añadir grasa láctea para producir la consistencia suave que pone el & quot; crema de & quot; en los helados. Un heladero es opcional
Ingredientes

  • Usted necesitará la siguiente:.

  • 2 paquetes de mezcla de pudín instantáneo
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
    toda
  • 2 taza de leche
  • 1 1/2 tazas de crema pesada
    Mobile: Indicaciones

  • Combinar 2 tazas de toda leche y 1 taza de crema de leche en un tazón. Batir la mezcla para pudín y el azúcar en polvo y agregarlo a la crema y el azúcar.

    Batir la leche, la nata y el pudín justo hasta que empieza a gelatinizar, unos 2 minutos cuando se mezcla con la mano o 30 segundos al utilizar un eléctrico batidora a velocidad media.

    Agregue 1 taza de crema de leche. Transfiera la mezcla a un plato hondo y lo puso en el congelador. El plato debe tener un par de pulgadas de espacio en todos los lados.

    Congelar el helado durante 45 minutos. Raspe el helado de los lados y la parte inferior de la placa con una espátula y se remueve. Romper los grumos.

    Congelar la crema de hielo durante 30 minutos. Raspe el helado de nuevo y agitar, rompiendo los terrones. Si vas a añadir ingredientes secundarios, como el chocolate picado o las galletas trituradas, hágalo ahora.

    Congelar y revuelva el helado en incrementos de 30 minutos durante 3 horas.
    Sabor inspiración

  • variedades pudín Mix para crear sabores firma y añadir ingredientes secundarios para construir en ellos.

  • Use partes iguales cereza y limón por un helado con sabor a rickey o mezclar pudín de vainilla con polvo de café espresso para hacer un helado con sabor a café.
  • Mezclar 3 3/4 onzas de no- cocer la mezcla de pastel de queso con 1 paquete de pudín de la cereza por un helado con sabor a cereza cheesecake.

    Cree su propia visión sobre el clásico.

  • Combine 1 paquete de cada uno de vainilla y cereza pudín y añadir 4 onzas cada uno de cerezas frescas y afeitadas amañadas por un helado inspirado por Ben y Jerry García Cerezo sabor.
  • En el helado de pistacho, use 1 1/2 paquetes de budín de pistacho con medio paquete de pudín de vainilla y añadir los pistachos picados.
  • Usar 2 paquetes de pudín de vainilla y 10 onzas de galletas Oreo trituradas para helados galletas y crema.
    Notas, consejos y sugerencias

  • Utilice un recipiente de mezcla de acero inoxidable y enfriar en el congelador durante unas horas antes de hacer el helado para acelerar el proceso de congelación. También enfriar el plato que vamos a usar para congelar el helado en.

  • yogurt congelado

    yogur griego Sustituto de crema de leche y la leche baja en grasa de la leche entera para hacer basado pudding.

  • Si desea utilizar una máquina de hacer helados, congelar el recipiente durante la noche antes de empezar, y siga las instrucciones del fabricante - no hay cambios en la receta son necesarios

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