Cómo cocinar con un Chiminea (5 pasos)

Con origen en el siglo 17 México, chimineas fueron originalmente hecha de arcilla y se utiliza principalmente para hacer pan. El diseño original fue en forma de calabaza, con una gran abertura en la parte delantera, una amplia parte inferior y una chimenea de 3 pies. Cocinar se hace colocando la comida directamente sobre las brasas, mediante la inserción de los pinchos de los alimentos en las llamas o colocando una hoja grande de metal en el horno. Hoy en día, muchos chimineas están hechos de hierro fundido y están equipadas con una parrilla deslizable. Incluso si usted tiene un modelo de arcilla más tradicional, la cocina puede ser divertido y fácil si usted sigue estos sencillos pasos
. Cosas que necesitará
combustible (carbón iluminación de uno mismo o de madera)
Partidos

alimentos crudos
papel de aluminio o de metal pinchos
Chiminea Cocina

1. Iniciar el fuego unos 20 minutos antes de que desea empezar a cocinar. Si eres nuevo en la cocina chiminea, briquetas de carbón son probablemente una opción mejor que la madera, pero no añaden ningún tipo de acelerante. El uso de acelerante en un espacio de cocción cerrado puede causar explosiones. Auto-encender el carbón es fácil de encender y seguro de usar.
   

2. Prepare la comida. Asegúrese de que todas las piezas de carne son similares en tamaño, grosor y tipo. Salchichas bratwurst o deben pincharon con un tenedor para permitir que los jugos se escurran.
   

3. Coloque los alimentos en láminas de metal, hilo en los pinchos, o envolver en paquetes de aluminio, manteniendo artículos similares juntos.
   
   

4. Introduzca el alimento en la chiminea usando pinzas de barbacoa. Coloque los paquetes de papel de aluminio, ya sea directamente sobre las brasas o sobre una lámina de metal o parrilla. Pinchos se pueden colocar sobre una rejilla metálica o conjunto en un ángulo por encima de las brasas.
   

5. Comprobar alimentos cada 10 a 15 minutos para ver si es que se haga. Los alimentos pueden cocinar muy rápidamente en una chiminea, ya que utiliza tanto el calor que rodea e inferior - como un cruce entre un horno y una barbacoa tradicional. Los jugos de la carne se cocinan adecuadamente serán claros y no rosados. Alimentos envueltos en papel de aluminio tomará más tiempo que los alimentos que se expone directamente al calor.