Cómo mince jengibre fresco

¿Cuál es ese sabor difícil de alcanzar en tantas recetas asiáticas? Con frecuencia, es el jengibre fresco. Dulce, amargo, dulce, refrescante, sabor complejo de jengibre fresco, caliente es un mundo de distancia de la seca, especias en polvo por lo común en la cocina occidental. El jengibre es un rizoma, una madera, tallo subterráneo que crece bajo tierra en climas tropicales. El jengibre fresco prestará complejidad a una simple salsa teriyaki, y es una herramienta imprescindible para muchos platos indios, chinos y otros asiáticos de Tailandia,. También puede intentar como una adición a la materia en polvo próxima vez que haga pan de jengibre o galletas de jengibre. El jengibre fresco también hace un té calmante para un tummy.It infeliz suele ser esencial que el jengibre fresco sea un ingrediente invisible porque es desagradable de masticar. El chef tiene que asegurarse de que está finamente picado, picado o rallado. Si bien esos términos tienen diferencias definitivas en mucho cocinar occidental, con jengibre son prácticamente sinónimos. Por cierto, recuerda que pelar el jengibre antes de pelos en ella, a menos que estés usando un rallador de cerámica.
Instrucciones

1. Use un mortero para picar el jengibre fresco en el manera antigua. Esto es ideal si usted prefiere el uso de herramientas más tradicionales. Te encantará el olor del jengibre machacado mientras trabaja.
   

2. Utilice un rallador asiática de jengibre fresco para un método tradicional más fácil. Hay una variedad de ralladores de cerámica y cobre /estaño hechas a través de Asia, algunos muy hermosa.
   

3. Utilice una licuadora o procesador de alimentos para la manera occidental más fácil de jengibre fresco picado. Esto funciona bien si usted está haciendo una salsa suave o adobo. Sólo procesar el jengibre con los ingredientes líquidos y proceder con su receta de acuerdo con las instrucciones.
   

4. Utilice un rallador Microplane o picar el jengibre con un cuchillo o cuchilla si desea una textura ligeramente más grueso para el jengibre picado. Cocineros occidentales tienen la suerte de tener acceso a lo último en picadoras de jengibre asiáticos tradicionales, así como los ralladores Microplane eficientes que los cocineros han tomado de la ferretería.