Cómo elegir Low Carb Harina

Si usted está en una dieta baja en carbohidratos, los granos pueden ser un problema. Harinas convencionales, como la harina de trigo y harina de maíz, suelen ser demasiado alta en hidratos de carbono que se le permita en las dietas bajas en carbohidratos, pero eso no significa que no se puede tener panes, galletas o postres horneados. Hay harinas de carbohidratos más bajos que pueden satisfacer sus ansias de productos de panadería, o incluso se puede utilizar como agentes espesantes en sopas y guisos. Algunos de ellos incluso tienen ventajas, como el colesterol propiedades bajar o agentes que combaten el cáncer, sobre las harinas que se utilizan para.
Instrucciones

1. Más información sobre las propiedades de la harina baja en carbohidratos. Lo único que tienes que tener en cuenta es que las variedades de harina se comportarán de manera diferente en función de su composición química. Algunos no resucitan así, como la harina de soja. Otros marrón más rápidamente que la harina que se utilizan probablemente. Cualquier cambio en sus opciones de harina requerirá un poco de ensayo y error para adaptarlos a las recetas que le gustan. Hay algunas otras ventajas de harinas bajas en carbohidratos también. Muchos de ellos sufrir menos procesamiento, lo que los hace más altos en fibra y, a menudo de forma más natural nutritiva.
   

2. Evaluar las concentraciones de hidratos de carbono en las harinas especiales que le interesan. La isla de harina de su supermercado o alimentos naturales mercado local tendrá una serie de ofrendas de harina baja en carbohidratos. Harinas comunes bajas en carbohidratos incluirían harina de almendra, harina de coco, harina de semilla de lino y harina de soja.
   

3. Se calcula la reducción en el número total de carbohidratos en la harina en función de su contenido de fibra. Por ejemplo, la harina de coco tiene 16 gramos de carbohidratos por taza, con cerca de 11 gramos procedentes de fibra. Eso hace que el conteo de carbohidratos netos por una taza de harina de coco alrededor de 5 carbohidratos.
   

4. Tenga en cuenta los beneficios de salud y nutricionales de la harina tiene para ofrecer. La mayoría de las harinas especiales tienen múltiples beneficios, así que lea las etiquetas de nutrición para ver cuál será más que beneficiarse de una perspectiva de salud.
   

5. Piense en sus necesidades de harina. ¿Va a utilizar harina para hornear panes de levadura o galletas? ¿Quieres una harina que es un buen espesante? Es el recuento de baja en carbohidratos la consideración más importante? Entender cuáles son sus necesidades antes de comprar, será más fácil encontrar la harina o harinas que será el mejor ajuste.
   

6. Compra harinas especiales en pequeñas cantidades. A menudo harinas como la soja tienen una vida útil más corta que la harina de trigo, ya que contienen menos conservantes.
   

7. Recuerde, probar cosas. Si no te gusta el sabor, es probable que no importa qué tan bajo en carbohidratos es una harina. Si coco no es su taza de té, comprarlo en forma de harina y hornear en una cookie no va a cambiar eso.
   

8. Entender que los mejores resultados, puede tener que combinar diferentes harinas, o utilizarlos en combinación con harina de trigo tradicional. Normalmente harina de coco o la harina de linaza pueden reemplazar con eficacia hasta el 25 por ciento de la harina en recetas al horno, pero más tenderán a hacer que los resultados seco y denso. La harina de soja puede reemplazar aproximadamente el 15 por ciento de la harina de trigo en recetas que contienen levadura, y hasta un 25 por ciento de la harina en otras recetas.