Cómo hacer caqui Jam

Olvídate de ir a los mercados gourmet para mermeladas exóticas. Usted puede hacer sabrosa mermelada de caqui en casa. Esta fruta veces astringente es delicioso cuando está totalmente maduro y preparado adecuadamente
. Cosas que necesitará
medio caquis bushel
8 tazas de azúcar
4 paquetes de frutas pectina
12 oz jugo de naranja congelado (descongelado a temperatura ambiente)
olla grande con tapa
olla mediana con tapa
molino de Alimentos o colador
Cucharas de madera
12 frascos pinta con tapas nuevas y nueva anillos
caqui Jam

1. Prepara tu fruta. Retire el cáliz de cada caqui. El cáliz es la pieza de hoja de color marrón en la parte superior de la fruta. Deslice un cuchillo debajo de las hojas del cáliz y cortar con un movimiento circular alrededor del tallo. Deseche el cáliz.
   

2. Cortar cada caqui en cuatro patas, quitar los tallos y luego cortar la fruta en trozos pequeños. Volcado de los caquis picadas en una olla mediana. Añadir pectina de fruta y agua suficiente para cubrir apenas fruta. Añadir 12 onzas de jugo de naranja congelado que ha sido descongelado a temperatura ambiente. Mezclar bien. Llevar la mezcla a hervir, revolviendo con frecuencia.
   

3. Cuando la fruta es suave y translúcido, retire la olla del fuego. Forzar la fruta por un pasapurés o colador, recogiendo todo el jugo. Para mermelada, mantener los sólidos de fruta en la mezcla final. Para jalea, vierta la mezcla de la fruta en una gasa y exprimir el jugo, dejando sólidos de fruta en la bolsa.
   

4. Mix 4 tazas de jugo a 4 tazas de azúcar y llevar a ebullición . Hervir 20 minutos o hasta que las gotas de la jalea de la cuchara en hojas en lugar de gotas, o hasta que el rociados jalea en una placa geles cuando se ponen en el congelador durante 5 minutos.
   

5. Preparar tarros, tapas y sellos. Utilice una bandeja de conservas con un estante frasco o alinear una sartén grande con un paño de cocina limpio para mantener los frascos del tintineo juntos. Párese los frascos con cuidado en una sartén, de lado a lado. Llene la olla con agua, cubriendo completamente los frascos. Llevar a ebullición durante 10 minutos. Retire los frascos con pinzas. Establezca los nuevos anillos y sellos de cerca.
   

6. El uso de un embudo de boca ancha, cuchara la mermelada en los tarros de mermelada, dejando 1/2 pulgada de espacio de cabeza. Espacio de cabeza es el espacio entre la mermelada y la tapa de la jarra. Ponga una tapa y anillo, atornillar el anillo hasta que se suelta y luego desenroscar la tapa una media vuelta.
   

7. Coloque una toalla de cocina en el fondo de la olla para mantener los frascos de traqueteo contra uno otro si usted no tiene un estante de conservas. Con unas pinzas, colocar frascos de mermelada en olla grande. Tapar los frascos con agua y hervir durante 20 a 30 minutos.
   

8. Eliminar los frascos del agua con unas pinzas. Tapas de los frascos deben pop y sellar a la baja ya que los frascos se enfríen. Atornille las tapas en apretada después de que se hayan enfriado. Cualquier frascos que no sellan correctamente se debe mantener refrigerado hasta su uso.