Cómo utilizar un horno de convección (7 pasos)

Si usted no está utilizando su horno de convección, o el ajuste de la convección en un horno estándar, que se está perdiendo. En un horno de convección, la comida es preparada por el aire caliente que circula por los ventiladores en lugar de por el calor radiante como un horno usos estándar. Usted no va a notar una diferencia en los sabores de los alimentos cocinados en un horno de convección frente en un horno estándar, pero un horno de convección cocina los alimentos de manera más uniforme y más rápidamente - usando menos energía - que un horno estándar hace. Este es un caso en el que sopla una gran cantidad de aire caliente es una buena cosa
. Cosas que necesitará
temporizador de cocina
Instrucciones

1. Preparar alimentos para cocinar. Escoja bandejas de horno con lados bajos para permitir que el aire circule libremente por la comida. Pegue sus cacerolas en el horno antes de poner comida en ellos para comprobar que van a encajar; cualquier bandeja que utilice debe tener dos pulgadas de espacio libre entre ella y cualquier pared del horno. Use un, aluminio opaco oscuro o cacerola de acero si usted está cocinando algo que desea que estén bien doradas; recoger las cacerolas relucientes por menos de dorado. También puede utilizar los platos de cristal si lo desea.
   

2. Organizar los bastidores en el horno para que cada pan tendrá por lo menos dos pulgadas de distancia entre él y la sartén por encima o por debajo de ella. Si sólo está cocinando un platillo de comida, coloque el estante en el centro del horno.
   

3. Calentar el horno a la temperatura prescrita en su receta elegida. Siga el manual de instrucciones de su horno si no estás seguro de cómo utilizar su entorno de convección.
   

4. Coloque la bandeja en el horno una vez que el horno se realiza el precalentamiento. Deje la cacerola destapada. El uso de una tapa o incluso la colocación de papel de aluminio en la parte superior evitará que el aire caliente de llegar a la comida.
   

5. Establecer un temporizador para un 25 por ciento menos tiempo que su receta. Algunos expertos recomiendan cocinar bien la reducción de la temperatura del horno o el tiempo de cocción, pero reduciendo tanto es una buena idea cuando usted está consiguiendo la caída de la cocción en un horno de convección.
   

6. Comprobar la comida el punto de cocción cuando el temporizador se apaga. Use un termómetro de carne de lectura instantánea para comprobar la carne; según el Departamento de Agricultura de EE.UU., las aves de corral debe tener una temperatura interna de por lo menos 165 grados Fahrenheit, carnes molidas necesitan ser cocinados a por lo menos 160 grados y otras carnes deben ser 145 grados con el fin de estar a salvo. Tenga en cuenta, sin embargo, que la carne sigue cocinar después de que se retira del horno, un principio llamado & quot; residual & quot; o & quot; & quot cocinar arrastre.; Pequeños asados ​​o pollos pueden aumentar hasta en un 5 a 10 grados en los 15 minutos después de que los elimine del calor; para obtener mejores resultados, retire un poco temprano, carpa con papel de aluminio y continuar revisando la comida cada minuto o dos hasta que alcancen la temperatura adecuada.
   

7. Escribir una nota en la receta que utilizó , registrando la hora exacta que tomó para que el plato esté completamente cocido utilizando el ajuste de convección. Estas notas le ayudará vez las cosas a la perfección la próxima vez.