Cómo utilizar un fumador (6 pasos)

Un fumador es una gran manera de añadir un poco de variedad y versatilidad a su cocina patio trasero. Ofrece un sabor único, la mejora de la humedad y el aumento de la sensibilidad a las porciones de carnes y aves de corral. Aprender a usar un fumador es fácil. Slowvcooking y de pocas calorías son las claves del éxito. Sólo tienes que seguir estos sencillos pasos y pronto estarás fumando su camino a nuevas y emocionantes delicias.
Instrucciones

1. Añade fumador en una superficie plana, dura al aire libre fuera de los recintos y aleros. Hay muchos tipos diferentes de fumadores disponibles. Encuentra el que mejor se adapte a sus necesidades y presupuesto y siga las instrucciones del fabricante de cerca.
   

2. Llene la bandeja de carbón con briquetas y apagar con un líquido más ligero. Deje que el líquido penetre durante unos minutos antes de la iluminación. También puede añadir virutas de madera saborizante también para dar a su carne un sabor único.
   

3. Añadir agua a la bandeja de agua. El agua ayuda a mantener la temperatura de cocción y mantiene el aire en el fumador hidratada. Es útil para forrar la bandeja de agua con papel para limpiar fácil como goteos caerán en esta área. También puede agregar especias, condimentos o adobos a la bandeja de agua para añadir sabor.
   

4. La luz los chips de carbón y madera con un largo fósforo o encendedor. Ver la temperatura en el termómetro del fumador. Una temperatura constante, constante de 225 a 250 grados es ideal para fumar.
   

5. Añade la carne en la parrilla fumador. Si sazonar su carne, usar frotaciones secas solamente como líquido o salsas se queman durante el tiempo de cocción lenta. Usted puede añadirlos en la última media hora de cocción.
   

6. Controlar la temperatura del fumador. Puede que tenga que añadir más carbón o madera para mantenerla durante el proceso de cocción. Mantenga la bandeja de agua llena también. Asegúrese de girar la carne a menudo y usar un termómetro de carne.