¿Cuáles son algunas reglas de seguridad al usar cuchillos en la cocina?

El uso de cuchillos en la cocina requiere precauciones adecuadas para garantizar la seguridad. Recuerde siempre estas reglas de seguridad con cuchillos:

1. Las hojas afiladas son más seguras:

- Mantén tus cuchillos afilados. Un cuchillo sin filo requiere más presión, lo que aumenta el riesgo de accidentes.

2. Técnicas de agarre adecuadas:

- Sujetar correctamente el cuchillo, con el mango metido en la palma y dos o tres dedos en el mango para un mayor control. Evite agarrar demasiado cerca de la hoja.

3. Manténgase concentrado:

- Concéntrate mientras usas un cuchillo y evita distracciones al cortar.

4. Siempre cortado lejos del cuerpo:

- Asegúrate de que la dirección de tu corte sea alejada de tu cuerpo. Mantenga un agarre firme sobre la comida que está cortando.

5. Nunca dejes caer los cuchillos:

- Coloque siempre los cuchillos hacia abajo o páselos primero por el mango. Nunca intentes atrapar un cuchillo que cae.

6. Superficie de corte estable:

- Utilice una tabla de cortar o una superficie sólida y estable que no se deslice al aplicar presión mientras corta.

7. Conozca sus cuchillos:

- Conoce el uso específico de cada cuchillo, ya que cada tipo está diseñado para diferentes tareas. Úselos en consecuencia.

8. Guárdelos correctamente:

- Guarde siempre los cuchillos de forma segura y fuera del alcance de los niños. Se recomiendan ranuras para cuchillos, fundas o cajas cerradas.

9. Reemplazar cuchillos rotos:

-Deseche los cuchillos dañados o agrietados. Una hoja dañada puede debilitarse y romperse mientras está en uso.

10. Limpie las cuchillas de forma segura:

- Limpiar a fondo los cuchillos con una esponja suave o para platos. Seque las hojas inmediatamente para evitar la oxidación.

11. Cortar lejos de los dedos:

- Evite colocar los dedos delante de la cuchilla de corte, incluso si no está activada.

12. Sin payasadas:

- Nunca bromees ni apuntes con cuchillos a nadie, ya sea en serio o por diversión.

13. Manténgase seguro con los niños:

- Enseñar a los niños el manejo responsable de los cuchillos sólo cuando estén bien preparados y tengan la supervisión adecuada.