¿En cocina qué es mejor?

Batir es mezclar una mezcla vigorosamente con una cuchara, batidor u otro implemento para incorporar aire, aligerar la textura o licuar los ingredientes. El batido se puede realizar a mano o con batidora eléctrica.

Algunos ejemplos de cuándo se utiliza el batido en la cocina incluyen:

* Batir los huevos para que queden ligeros y esponjosos.

* Batir la mantequilla y el azúcar para hacer una mezcla cremosa.

* Batir la nata espesa para hacer nata montada

* Batir una masa de bizcocho para incorporar aire y que quede ligero

* Batir una vinagreta para emulsionar el aceite y el vinagre

Batir es una técnica importante en la cocina que se puede utilizar para crear una variedad de texturas y sabores.