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¿Por qué una mezcla de vinagre y bicarbonato de sodio apaga la férula ardiendo?
La reacción química que tiene lugar entre el vinagre y el bicarbonato de sodio se puede representar de la siguiente manera:
$$CH_3COOH + NaHCO_3 → CO_2 + H_2O + CH_3COONa$$
En esta reacción, los iones de hidrógeno del vinagre reaccionan con los iones de bicarbonato del bicarbonato de sodio para producir dióxido de carbono, agua y acetato de sodio. El gas dióxido de carbono es lo que provoca la reacción efervescente y finalmente extingue la llama.
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