Si el estofado de carne requiere cocinar en el horno durante 2 horas, ¿puedo cocinar en la estufa?

Sí, puedes cocinar estofado de ternera en la estufa en lugar de en el horno. Estos son los pasos sobre cómo cocinar estofado de ternera en la estufa:

Ingredientes:

* 2 libras de carne para guisado de res, cortada en cubos de 1 pulgada

* 1 cucharada de aceite de oliva

* 1 cebolla picada

* 2 dientes de ajo picados

* 2 zanahorias picadas

* 2 tallos de apio, picados

* 2 tazas de caldo de res

* 1 taza de vino tinto

* 1 cucharadita de tomillo seco

* 1 hoja de laurel

* Sal y pimienta al gusto

* 1 taza de guisantes congelados, descongelados (opcional)

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande o en una olla a fuego medio-alto.

2. Añadir la carne del estofado de ternera y dorar por todos lados.

3. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio a la olla y cocina hasta que las verduras se ablanden.

4. Agrega el caldo de res, el vino tinto, el tomillo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.

5. Deje hervir el líquido, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.

6. Si lo desea, agregue los guisantes congelados y cocine durante 5 a 10 minutos más, o hasta que los guisantes estén completamente calientes.

Sirva el estofado de ternera caliente con sus guarniciones favoritas, como puré de patatas, arroz o pan crujiente.