¿Pelas las chirivías antes de asarlas?

Pelar o no las chirivías antes de asarlas es una cuestión de preferencia personal. Algunas personas prefieren pelar las chirivías antes de cocinarlas, ya que la piel puede ser dura y fibrosa. Otros prefieren dejar la piel, ya que puede aportar sabor y nutrientes al plato.

Si decides pelar chirivías, puedes usar un pelador de verduras o un cuchillo de cocina. Para pelar una chirivía con un pelador de verduras, simplemente sostenga la chirivía en una mano y el pelador en la otra. Comience en la parte superior de la chirivía y pélela hacia abajo, con movimientos largos y uniformes.

Para pelar una chirivía con un cuchillo de cocina, sostenga la chirivía con una mano y el cuchillo con la otra. Comience en la parte superior de la chirivía y haga un pequeño corte en la piel. Luego, use el cuchillo para pelar con cuidado la piel de la pulpa de la chirivía, avanzando hacia el fondo.

Una vez peladas las chirivías, puedes asarlas en el horno. Para hacer esto, precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit. Mezcle las chirivías con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Luego, extiéndelas en una bandeja para hornear y ástalas durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén tiernas.

A continuación se ofrecen algunos consejos para asar chirivías:

* Elija chirivías firmes y regordetas.

* Lavar bien las chirivías antes de cocinarlas.

* Asa las chirivías a temperatura alta para caramelizar los azúcares y desarrollar un sabor agradable.

* Si quieres que las chirivías queden más crujientes, puedes asarlas durante unos minutos al final de la cocción.

* Las chirivías son una guarnición deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar con una variedad de comidas.